快餐米饭怎么做好吃 米饭快餐店如何经营

1、鸡公煲米饭

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜。

2、盖浇饭

盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。详细>>

3、黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。详细>>

4、卤肉饭

卤肉饭是江南一带的传统名小吃，吃起来肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢，是一些快餐店的招牌饭。一碗好吃的卤肉饭，除了米饭要晶莹剔透，那一勺卤肉也要色泽红亮、软糯咸香，入口即化，再加上卤肉汁卤煮入味的鸡蛋，和绿色的青菜。详细>>

5、炒菜盒饭

盒饭业又称为米饭快餐，是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。

6、蒸菜快餐

随着现代社会生活节奏的加快，人们对干净卫生、方便快捷的快餐需求越来越大，蒸菜快餐以特色营养快餐形式，蒸菜菜品种类多，满足了市场上广大消费者对品牌快餐、营养快餐、特色快餐的强烈需求。

1、选米：一家生意火爆的快餐店，对选米是非常有讲究的，必须要用今年刚产下来的大米。

2、洗米：洗米不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少。

3、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时，可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。

4、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1.2。

5、增香：在锅里加入少量的精盐或花生油，花生油必须是烧熟的，并且是晾凉的。只要在锅里加入少许即可。然后，便可以插上电，开始蒸。蒸好出会呈现粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢的现象。详细>>

米一般分为粳米、籼米、糯米三种，一般家庭食用选择粳米，低档饭馆用的大部分是籼米，也被称为民工米。Maigoo小编建议米饭快餐店使用粳米，或者按照成本自己配制。

粳米

粳米就是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。煮熟之后，粘性大，胀性小，煮出来的米饭口感，非常好吃。是目前饭桌上最主要的食用米种。代表品种：东北大米、珍珠米、江苏圆米。

籼米

外观透明且细长。米质较轻，粘性小，碎米多，胀性大，出饭率高。按籼稻收获季节分为早籼米和晚籼米(腹白较小，硬质粒多，质量较好)。代表品种：丝苗米、猫牙米、泰国香米。

红烧带鱼，海带炖肉，土豆牛肉，红烧翅根，红烧瓦块鱼，冬瓜煨腔骨，红烧鸡块，东坡肉炖海带，川府牛腩，梅菜扣肉，糖醋里脊，菠萝古老肉，红烧排骨，炸翅根，大枣牛肉，菠萝排骨，鲜菇鸡块，土豆烧肉，炸琵琶腿，红烧丸子，南瓜扣肉，榛磨鸡块，糖醋瓦块鱼，东坡肉，芝麻丸子，煎炸鸡块，海带排骨，香酥鱼排，水煮牛肉，葱烧海参，辣子鸡块，泡椒翅根，红烧鸡腿，四喜丸子，回锅肉，辣子鸡丁，葱段烧肉，芋头烧肉，香酥芝麻肉，南煎丸子，白芸猪手，粉蒸鸡肉，五香扣肉，牛肉烩南瓜，豌豆烧牛肉，魔芋烧鸭，姜末鸡块，香煎带鱼，酥炸小鲫鱼，姜末辣味鱼，家常炖鲤鱼，干煎小黄鱼，鱼香肉丝，五彩肉片，肉末豇豆，尖椒肉丝，宫保鸡丁，肉片茄子，肉片菜花，木耳肉片，土豆肉片，肉片焖扁豆，鱼香鸡丝，鲜蘑肉片，木须肉片，青椒肉片，肉焖三条，肉丝拉皮，鱼香鸡米，肉焖三条，五彩肉丝，黑椒牛柳，耗油牛柳，肉丝炒海带，蒜苗肉丝，五彩滑蛋肉丝，肉片三鲜，肉片莴笋，红烧肉烧豆腐，三丝豆芽炒肉丝，榨菜肉丝，肉片炒黄瓜，鸡丁青椒，葱爆肉，滑溜里脊，肉片炒平菇，五彩鸡丝，青笋烧老鸭，丝瓜焖腊肉，蒜苗炒肚丝，肉片炒刀豆，爆三样，宫爆肉丁，蘑菇鸡片，油菜回锅肉，肉丝炒榨菜，青椒肉丁，京酱肉丝，杭椒牛柳，青椒猪肝，西芹虾仁，葱烤鲫鱼，雪菜小黄鱼。

酸辣土豆丝，蒜泥紫角叶，香菇青菜，蕃茄炒蛋，家常豆腐，大烧百叶，雪菜杭椒素几，韭菜炒鸭血，肉松如意菜，蒜泥空菜，脆皮水面筋，油焖竹笋，虎皮尖椒，丝瓜豆子，老黄瓜虾米，干煸四季豆，地三鲜，素什锦。

酸辣海带丝，酱黄瓜，酸辣木耳，炝拌绿豆芽，凉拌青菜，凉拌西芹，黄瓜拌腐竹。

紫菜蛋花汤，番茄鸡蛋汤，酸辣鸭血汤，皮蛋豆腐羹，苦瓜瘦肉汤，冬瓜骨头汤，排骨萝卜汤，豆腐鱼头汤。

1、利用谐音取名

给米饭快餐店取名可以将很有寓意或很符合要求的成语或词语利用谐音取名，不仅十分新颖有个性，还能让人留下深刻印象，产生一种想尝试的欲望。

2、可以借鉴诗词取名

从古至今，美食都是人们生活中不可缺少的，很多诗人词人笔下的美食都令人向往和陶醉，所以为米饭快餐店取名可以进行借鉴，不仅能感受到古人的心境，还让店名充满了诗意。

3、用食物味道和特色融入名字

食物多种多样，每一种食物都有不同的风味，米饭快餐店想要留住客人，最重要的也是味道，所以可以在店名中融入食物味道有关的字或食物特色，在一目了然的同时还令人印象深刻。

4、选用渲染味道的字起名

米饭快餐店与其他店铺不同的点主要在于速度快，且味道还可以，一般人们在很急的时候都会选择在米饭快餐店进食。米饭快餐店的店名很重要，用渲染美食味道的字词起名，会让顾客很快的有画面感。详细>>

1、经常转让的店铺不要：不要光看位置怎么样，还要看门店以前是做什么、为什么转让等，如果之前是开餐饮店，不建议选择。

2、门店尽量新铺：要有远见在适当的时候可以选新的门店，最好是那些正在发展阶段的地区。

3、选择同行多的地方：同行多的地方，也说明市场较大，米饭快餐店有特色、味道好，就能经营出自己的顾客。

门店选址对于经营一家米饭快餐店是非常重要的，可以选择开在客流量较大的地方，如公司办公楼、写字楼周边，商场或商业大厦周边，大学院校内部或周边，工商业区，各公车站、汽车站、火车站等各交通要点，医院和批发市场周边，大卖场内外等等。详细>>

1、米饭快餐加盟行业优势：快餐行业在餐饮界是很受欢迎的，人是铁饭是钢，米饭菜都是人们不可缺少的，自然快餐店也很火爆。

2、米饭快餐店品牌众多：快餐店加盟米饭类品牌店很多，现在快餐店除了一些特别特色的，基本都含有米饭，各式炒饭盖浇饭都有，菜品多，样式也多，而且可以外带堂食以及外卖，满足现在年轻人的需求。

3、米饭快餐店加盟费适中：如果要加盟米饭快餐店，除了选知名品牌外，最主要是味道要好，菜品多且新鲜，服务好，选的位置也很重要，要了解周边人的需求，如果是人均消费高的大型商场，店面也大，加盟费也要30万以上，如果是人均消费不高的，可以沿街商铺店面小，可以价格优惠吸引顾客，投资只要15万左右，不管哪种都是利润空间大。米饭快餐店加盟流程>>

1、米饭类快餐及时更新套餐

墨守成规或一味模仿他人，一定会失败，米饭类快餐店可以在每个月，每个季度分别推出不同口味，不同品种的套餐，以此来不断吸引顾客，展现我们米饭类快餐的活力。

2、定期进行米饭快餐市场调查

需要去定时对市场进行调查，然后根据具体的市场情况去对我们的发展做出调整，及时应对顾客的需求，才是发展的关键。

3、确保合理的利润

做生意，必须获得合理的利润。从正常的利润中，取出部分再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。

4、倾听顾客的意见

经营米饭类快餐店，要顺应自然，集思广益，然后才去做该做的事，这样才能无往不利。在日常生意上，要坚持以谦虚的态度倾听顾客的看法，只要持之以恒，生意必定会日益兴隆。

5、发挥特色

目前市面上米饭类快餐店到处都是，要使顾客上门，非得有一些特色不可。店铺的特色，当然要配合顾客的需要。至于如何去发挥，则要个别考虑。详细>>

1、每逢节日活动，就到了网购达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？

2、每逢节日活动，就到了网购达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？