低筋粉在哪里能买到 低筋面粉在超市叫什么名字

一、低筋粉在哪里能买到

低筋面粉可以用来做蛋糕、饼干等西式糕点，很多朋友想买低筋粉回家做糕点，那么哪里能买到低筋面粉呢？

一般来说，低筋面粉在大型的超市都可以买到，特别是连锁品牌的大超市基本都有售，有的小超市可能没有，因为低筋面粉不像普通面粉那么适用。另外，低筋面粉是用来做糕点的，有的烘焙用品店可能也能买到。如果附近实在没有的话，还可以网购，非常方便。

二、超市卖的面粉是低筋面粉吗

不是。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，超市里的散装面粉或没有特殊标注的面粉，一般都是中筋面粉，而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条；如果需要购买低筋面粉的话，要买蛋糕粉、薄力粉之类的。

三、低筋面粉在超市叫什么名字

低筋面粉的水分含量在13.8%。粗蛋白质在9.5%以下，制作出的食品无筋力，比较适用于制作蛋糕、饼干等西式糕点，制成的成品松软膨大，表面平整，并且松香可口，很多朋友想买低筋面粉，但在超市却看不到，那么低筋面粉在超市叫什么粉呢？

一般低筋面粉在超市的副食品区可以买到，不过名字不一定叫低筋面粉，因为低筋面粉有很多别名，比如低筋小麦粉、蛋糕粉等，一般在超市看到蛋糕粉、低粉、糕点粉就可以购买，它们就是低筋面粉；另外，低筋面粉还有一个别名叫薄力粉，是日本对于低筋面粉的称呼，因为低筋面粉比较适用于制作蛋糕、饼干、蛋挞等没有韧性的西式糕点。