猪油有什么用 猪油的功效与作用

一、猪油有什么用

猪油是一种动物油脂，从猪肉中提炼出来，这种油的主要用途是作为食用油食用，一般炒青菜用猪油非常香，有的地方还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用，除此之外，猪油的用途还有：

1、制作酥皮类点，例如叉烧酥等，中式糕点一般都离不开猪油。

2、蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。

3、煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。

4、铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。

5、不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。

6、当润唇膏使用。

7、北方寒冷的冬天，气温零下15度以下，一般的面油基本上没有用处，将猪油融化涂在脸上，冷风吹硬了之后有好的隔温效果。

二、猪油的功效与作用

过去家里一般都会炼猪油，现在生活条件好了，吃猪油的也比较少了，大家大多吃的都是植物油，但实际上猪油和植物油搭配着吃才更健康，适量食用猪油对身体也是有好处的，猪油的作用与功效主要有：

1、保护眼睛

因为猪油中含有胡萝卜素具有保护人眼睛视力的作用。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。

2、滋养五脏

猪油可以滋养五脏，尤其针对脾胃和肺。猪油味甘，可以使脾脏变得强健，有助于食物在体内更容易被消化，所以猪油可适用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。

3、润肠通便

猪油滑腻，又入大肠经，猪油正好可以“润滑”肠道，使人排便通畅。所以具有润肠通便的功能。

4、护肤

适量吃猪油还可以让人的皮肤更加光滑细腻、富有弹性。中医认为皮肤的好坏与肺脱不了关系，而猪油有滋养润燥、补肺的功效，所以吃猪油可以间接保养皮肤和毛发。

温馨提示：猪油的功效与作用虽好，但也要适量食用，因为猪油含有的脂肪、热量和胆固醇较高，另外，比较肥胖的人群、有心脑血管疾病的中老年朋友建议不要食用猪油。

三、猪油治病方大全

猪油不仅是一种食用油，在中医学领域，它还可以作为药物使用，下面是一些猪油治病的药方：

1、肝劳虚寒，关格劳涩，闭塞不通，毛悴色大：猪油、姜汁各150mL，先将姜汁煮成15mL，服时加猪油60mL，分次服下。

2、大、小便不通：取猪油如鸡蛋大，切碎，以酒50mL煮沸，再放进猪油煎一二沸，分两回服下。

3、虚火咳嗽（久咳不愈，声哑失音）：猪板油60g，溶化去渣，加蜂蜜60g至沸，盛于瓷器中，每天热水冲服1匙。

4、脱肛：猪油60g、蒲黄30g，炼油去渣，加入蒲黄末，用时涂于肛门。

5、支气管炎，哮喘：a、猪板油、冰糖各500g，蜂蜜1000g，杏仁120g研成细末，和诸味一起混合成膏，每天两回，每回1茶匙服之；b、黄花龙牙30g、猪板油60g，水煎，每天两回服。

6、肺热暴哑：猪油500g炼过，加白蜜500g，再炼少顷，冷后随时挑食1匙。

7、便秘：猪油、冬葵子各适量的，研细为末，作丸，每丸9g，每回1丸，每天两至三回。

8、治风湿痹痛：雪猪油配白酒服。

9、胃疼（泛酸水，饥饱皆痛）：猪板油60g、冰糖30g，每晨一回炖熟吃。

10、治脚生痒疮：明雄黄、冰片，共研细末，和匀，雪猪油调搽。（《四川中药志》）