豆浆粉的原料是什么 豆浆粉是怎么做的

一、豆浆粉的原料是什么

豆浆粉以脱脂大豆为原料，制作工艺简单地讲就是将大豆制成豆浆，杀菌后浓缩，最后经干燥而成。豆浆粉又称速溶豆浆粉，经浸泡、过滤、浓缩、干燥制得的淡黄色粉粒。

豆浆粉已经在市场上存在有10几年了，豆浆粉的生产工艺和流程不断在进步，为了提高脱脂大豆可溶性成分的溶出量，可加10倍水浸泡或磨糊，用离心分离机过滤清除不溶物质，再根据不同用途，可在制品中添加蔗糖及其他糖类。豆浆粉可在生产冰激凌时代替脱脂乳粉，以增加配料的粘度和气泡的稳定，增强冰激凌的可塑型，减少使用其他乳化剂和稳定剂。豆浆粉还可以用于制作面包、糕点、饮料及豆腐。

二、豆浆粉是怎么做的

豆浆粉的制作方法具体如下：

1、首先将黄豆用机器进行脱皮去除大豆中的杂质、灰尘、大豆胚芽。

2、脱渣，将大豆制作成豆浆，然后进行脱渣，能够脱掉豆浆中的大部分有害细菌、粗蛋白及粗纤维。

3、脱臭，使用高温杀菌闪蒸脱臭技术，能够除去大豆中的豆腥味及苦涩味，还能够有效的杀死大豆中的有害物质，使杀菌效果更彻底高效。

4、浓缩干燥，最后将豆浆用机器进行农说以后，再用干燥机进行干燥。

5、干燥之后装入袋中，密封好后豆浆粉就制作好了。

需要注意的是，豆浆粉是装在密封袋中的，在食用之后也是需要将袋子密封好的，否则如果长时间没有食用完，或者放在了潮湿的地方，容易出现变质发霉的情况。所以在食用已经开袋后的豆浆粉时，需要认真查看一下有没有变质，并且开袋后的豆浆粉需要在短时间内尽量食用完，不要存放太长的时间。