伏耳和秋耳的营养一样吗 伏耳和木耳的区别

伏耳和秋耳的营养一样吗

伏耳和秋耳都是木耳的一种，它们的营养价值有一定差异。

伏耳在夏季生长，温度较高，生长较快，朵形较小，肉质较薄，口感爽口劲道。

而秋耳则在立秋以后生长，温度较低，昼夜温差大，接受日照的时间也长，积累的营养成分更加丰富。

秋耳的朵形略小于春耳，但肉质更加厚实，口感更劲道。此外，秋耳含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肠、减少血液凝块、缓和冠状动脉硬化、减低血栓的作用。

伏耳和木耳的区别

伏耳和木耳是两种不同的概念。

伏耳是小暑到立秋前采收的木耳的命名，而木耳则是一种真菌，是担子菌纲木耳属的食用菌。

因此，伏耳是木耳的一种，而木耳不一定是伏耳。