黑糖是指没有经过高度精炼、脱色而制成的食用蔗糖，因其颜色接近黑色，故而在日本和中国台湾被称为黑糖。由于黑糖具有疏通经络、活血散瘀、健脾暖胃和补血调经的作用，因此受到了许多消费者的推崇。然而市场上的黑糖产品五花八门，消费者在购买的时候往往会陷入迷茫之中，难以辨别它们的好坏。下面小编为大家整理了黑糖行业标准、黑糖团体标准，可作为选购黑糖产品时的参考！
截至2021年7月底，我国还没有发布黑糖相关的国家标准。
小编在下面整理了黑糖行业标准、黑糖团体标准，可作为黑糖国家标准的补充。
标准名称：黑糖
标准号：QB/T 4567-2013
发布日期：2013-12-31
实施日期：2014-07-01
批准发布部门：工业和信息化部
| 起草单位 | 起草单位 |
| 南京甘汁园糖业有限公司 | 广州甘蔗糖业研究所 |
| 广州市汇源糖业技术有限公司 | 广东恒福糖业集团有限公司 |
| 云南力量生物制品集团 | 云南英茂糖业(集团)有限公司 |
| 广西湘桂糖业集团有限公司 | 华南理工大学 |
| 全国甘蔗糖业标准化中心 |
标准规定了黑糖的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存，适用于以甘蔗、甜菜及其制品为原料加工而得的深褐色食糖。
1.感官要求
2.理化指标
3.卫生
1）二氧化硫、总砷、铅以及人工合成色素应符合下表要求：
2）微生物：菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母菌应符合GB 13104赤砂糖的要求。
3）生物：螨应符合GB 13104赤沙糖的要求。
4）其他：总砷、铅应符合GB 13104赤砂糖的要求。
4.农药残留限量：农药残留量应符合GB 2763的规定。
5.食品添加剂：食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。
6.净含量：净含量应符合国家质量督检验检疫总局令第75号《定量包装计量监督管理办法》的规定。
标准名称：地理标志产品 观音阁红糖（观音阁黑糖）
标准编号：T/BLTJBX 02—2018
发布日期：2018年05月30日
发证机关：博罗县民政局
团体名称：博罗县特种设备和计量标准化协会
| 起草单位 | 起草单位 |
| 博罗县特种设备和计量标准化协会 | 博罗县观音阁糖业有限公司 |
| 博罗县观音阁镇彭村甘蔗专业合作社 |
标准规定了地理标志产品 观音阁红糖（观音阁黑糖）的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植环境和生产、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存。
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