白酒新国标出台：对白酒定义进行了规范，扫除酒精勾兑酒横生乱象

国家发布《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》两项国家标准（下称新国标），并定于2022年6月1日正式实施，那么这两项标准对于白酒行业来说有什么影响呢？下面一起来看。

在标准未实施前，我国是允许在白酒里面添加适量且符合规定的添加剂的，以此弥补酒体在风格、口味方面的不足。虽说这样并未违反食品安全要求，但与传统白酒相差甚多，主要体现在成本、风格方面，更有甚者借着调香酒的名义做着劣质酒，扰乱了白酒市场秩序，也让消费者防不胜防。

而新国标规定，固态法白酒、固液法以及液态法白酒，往后不允许使用食品添加剂，否则不能冠以“白酒”的名号，只能称为调配酒。同时还明确了白酒的原材料必须用正宗的谷物类纯粮食，发酵时必须用大曲、小曲、和麸曲，若使用白薯等薯类为原料，此举无疑能打击酒精勾兑酒市场。

新国标的出台对白酒市场来说，无疑是一次大洗牌，能有效降低消费者买到假酒的概率，对白酒行业健康有序发展有着重要的推动意义。