曲靖十大特产

宣威火腿是云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名，与诺邓火腿、鹤庆的圆腿并称为云南三大火腿，与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外，是云南著名的特产美食。宣威火腿创制于明代，历史悠久，其特点是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”，以鲜、酥、脆、嫩、香五大特色闻名于世。小编推荐其他云南著名的云腿还有诺邓火腿、撒坝火腿、鹤庆圆腿、丽江三川火腿等。 【 详细>>】

富源魔芋是云南省曲靖市富源县特产，富源魔芋块茎表皮光滑，形状近球型，上半部为褐色，下半部为浅褐色，薯肉白色，干片质量好，易于机械削皮、加工。魔芋所含的膳食纤维对营养平衡能起到调节作用，含人体必需的6种氨基酸，是一种低热能、高膳食纤维的食品。富源魔芋是富源县特有的地方优良品种，富源县被评为全国重点魔芋种植基地县，老厂乡和富村镇先后被中国魔芋协会誉为“魔芋种芋第一乡”和“中国魔芋第一镇”。 【 详细>>】

盐水石榴，云南省曲靖市会泽县特产，因主产于盐水河两岸而得名。会泽县是中国盛产石榴的地方，石榴有十多个品种，以味道分，有蜜甜型、酸甜型和纯酸型，酸石榴一般作为药用；以皮色分，有红、花、黑、火袍、绿皮等。盐水石榴果个大，成熟后果皮光洁明亮，果面有片壮红晕，籽粒大，百粒重50-56克，汁液多，味纯甜，含有丰富维生素C及其他营养物质，常食用对人体有好处。会泽盐水石榴以“云南水蜜石榴”为名，畅销港澳台市场，被誉为“神石榴”。 【 详细>>】

罗平小黄姜是云南省曲靖市罗平县的特色农产品，是中国十大生姜产地之一。小黄姜主要生长于南盘江低热河谷槽区及九龙河中下游地区，特殊的地理位置和气候为小黄姜提供了得天独厚的生产条件。罗平小黄的特点是姜质细纤小，辣味充足，含油量高，色泽鲜美，芳香浓郁，风味独特，深受海内外消费者的青睐。小编了解到，云南省地区的小黄姜统称为云南小黄姜，云南省种植小黄姜的地区比较广，其中以罗平小黄姜品质最佳，云南还有丽江、保山、曲靖、师宗、大理等地区均种植小黄姜。 【 详细>>】

麻衣馓子是曲靖能带走的特产小吃，主要产自云南曲靖陆良地区。麻衣馓子是以小麦面、白砂糖为原料而制成的的油炸类糕点，其状如“千钧扣”，色泽金黄，表层为芝麻糖衣，内里灌满糖饴，味道甜润而柔腻。陆良麻衣馓子主要分为两类，一是水馓子，色泽偏黑，外表发亮，味道较为柔滑，但略微油腻；一是干馓子，色泽呈乳白或白色，味道较为厚重，但不够柔滑。 【 详细>>】

沾益小粑粑是云南曲靖沾益的特色小吃，用火腿主料做陷的俗称“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做陷的俗称“四两砣”，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一。据了解，沾益小粑粑的特点是表面呈棕红色，光泽油润，外层是硬壳，里面是千层酥皮裹着馅心，不会自然破裂；色、香、味、型俱佳，入口酥、松、脆、软，甜、咸适宜，有香喷喷的火腿美味，又含糖汁诱人的蜜甜，吃起来油而不腻，风味独特。如今曲靖的沾益小粑粑有独立包装的，包装精美、风味独特，是到曲靖必须要买的特产之一，是馈赠亲友的上乘礼品。 【 详细>>】

陆良板鸭是云南曲靖极具特色的美食特产，陆良有着悠久的养鸭历史。据了解，陆良腊鸭是选用壮而肥的仔鸭宰杀后，用适量食盐腌制而成的，造型为杏仁形，挂于室外清洁、干净、阳光充足和干燥通风的烤鸭架上，风吹日晒，数日后晒干即成板鸭。陆良板鸭的特点是肉质细嫩，咸味适中，营养丰富。每逢节假日，人们取来板鸭或蒸或煮，用来配饭下酒等，此外，还有人用红纸把板鸭包起来，作为馈赠亲朋好友的礼品。 【 详细>>】

牛干巴是云南省回族人民广泛制作的清真食品，产于各回民聚居的县、市，以寻甸、会泽、鲁甸、昭通等地所产品质量最佳。其中高良牛干巴是云南省曲靖市师宗县高良乡的特产。选用当地放养的生态壮黄牛，取腿部精肉，辅以食盐、辣椒等调料腌制，用炭火烧烤，去除焦黑部分，用木棒大力捶松其组织，手撕成松状，食之香辣可口，风味十足。高良牛干巴吃法多样，可以炸着吃、煮着吃，还可以用火烧着吃，还可以当作零食享用。

马龙荞丝是云南省曲靖市的特产，其历史悠久，早在明清时期就已传入马龙并驰名省内各州县，是到云南曲靖方便带的特产之一。编辑了解到，马龙县的气候和自然条件，适宜种植制作荞丝用的苦荞麦。每年11月份至次年四月份制作荞丝，这段时间气候干燥，光照充足，以便快速晒干。荞丝制作过程主要分为选荞麦、洗荞麦、晒荞、磨面、打芡、煮面、定型、切丝、晾晒、收干荞丝几个步骤。马龙荞丝食用时经油炸食用，色泽黄亮透明，香脆可口，风味独特；或用开水泡发，佐以葱蒜、茴香、腌辣椒等调配各种菜肴，其味清香爽口。

曲靖有什么水果特产？会泽宝珠梨是云南省曲靖市会泽县特产，其栽培历史近300年，原产于大理宝珠寺，也称大理雪梨，会泽宝珠梨系大理雪梨的后代。会泽宝珠梨种植区域自然生态环境优良，为会泽宝珠梨生长提供了良好的条件。会泽宝珠梨具有梨皮薄，肉质细，多汁化渣，石细胞少，果心小，单宁含量少，蜜香诱人，果个大，较耐贮运，品质超过了现存昆明呈贡的宝珠梨。 【 详细>>】