老庙牛肉是河南省安阳市滑县老爷庙加工牛肉,是河南滑县老爷庙乡特产,为国家地理标志保护产品,属于国家级地方名馐。自明朝末创始以来,其独特工艺流传至今,已有三百多年历史,素有“豫北之花,中华一绝”之称,与道口烧鸡一样享誉四方,是河南安阳著名的特产美食。老庙牛肉以上等牛肉为主料,佐以十八种名贵香料,在陈年老汤中,经多道工艺精制而成,色鲜味美、营养丰富、风味独特。食之肉烂筋面、软硬适度、咸淡可口,不失鲜牛肉特有风味。小编推荐安阳其他特产美食:安阳血糕、安阳皮渣、牛屯火烧、内黄灌肠、秦氏熏肉、马蹄烧饼等。
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