商丘市

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商丘十大小吃

河南商丘十大美食小吃盘点最受欢迎的商丘十大名吃排行

河南商丘是中华文明发祥地之一，因其悠久的历史文化，商丘也孕育了众多的传统美食小吃。那么商丘什么小吃出名呢？像商丘烧饼、垛子羊肉、麦仁驴肉、商丘水煎包、魏庄麻糖、商丘水激馍、利民羊肉汤、睢县焦饹馇、商丘麻花、商丘卤肘子等都是商丘著名的小吃。以下，请看MAIGOO小编带来的商丘十大名吃排行榜，了解更多商丘有名的美食小吃及相关情况。

01

商丘烧饼

综合指数：91.5

02

垛子羊肉 商丘十大名菜

综合指数：90.0

03

麦仁驴肉

综合指数：88.9

04

商丘水煎包

综合指数：87.3

05

魏庄麻糖

综合指数：85.6

06

商丘水激馍

综合指数：84.4

07

利民羊肉汤

综合指数：82.7

08

睢县焦饹馇

综合指数：81.5

09

商丘麻花

综合指数：79.6

10

商丘卤肘子

综合指数：78.0

商丘十大小吃排行榜，是MAIGOO小编主要根据商丘地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“河南名小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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商丘十大小吃

1、商丘烧饼

烧饼不是任何地方的专属，但商丘烧饼却是格外特殊，制作工艺流传已久，据说早在花木兰从军时已经盛行。商丘烧饼又叫“吊炉烧饼”，以色、香、味、型俱佳深受消费者喜爱。商丘烧饼因工艺讲究，用料精细，出炉的烧饼个个体型圆润，花型美观，上部弧状隆起，通体橙黄油光，外焦里嫩，切开可看到紧致的六层，香甜可口。会吃的食客会先把烧饼盖和底分离一半，把软软筋筋的烧饼瓤掏出趁热吃掉，再放入垛子羊肉或者蒸羊肉，味道便更加妙不可言。

2、垛子羊肉

商丘十大名菜

垛子羊肉是宁陵县四大名吃之一，垛子羊肉起源于明初，至今已有600余年历史，曾是明朝开国皇帝朱元璋最喜爱吃的名吃，属于豫菜系，也是商丘一道著名的特色菜肴。垛子羊肉的做法是将羊肉剔骨，然后用各种香料炖烂，装进特制的容器中压成垛子状，吃的时候，用刀切成薄片。可以直接吃，也可以蘸着调料吃，非常入味。垛子羊肉色泽浅红，净肉无杂，用刀能片如纸，薄得透明，肉味鲜香，是招待客人的美味佳肴。

3、麦仁驴肉

麦仁五香驴肉是商丘十大小吃之一，麦仁辛家正宗五香驴肉传统技艺影响深远，有1400年历史，在豫东、皖北、鲁西南以及苏北等地享有盛名。辛家五香驴肉呈酱紫色，肉质鲜嫩、清香鲜美、香而不腻、烂而不散，是一种高蛋白低脂肪低胆固醇类风味食品。传说，隋炀帝扬州看琼花途径麦仁店，地方官以驴肉献之，隋炀帝尝后赞誉“天上龙肉、地下驴肉。尝驴肉，乃神仙也”。Maigoo小编建议大家，在麦仁，最地道的驴肉吃法是来一套驴三宝：五香驴肉、驴白血、驴板筋。【详细>>】

4、商丘水煎包

商丘水煎包哪里好吃？薛湖水煎包是河南省商丘市永城的特色传统名吃，其起源于北宋年间。薛湖牛肉水煎包，是使用特制精粉、纯麻油、黄牛肉、红薯粉条、四季青菜、十八味中药材调馅，用钢板平锅煎制而成，开口露馅、上浓下焦，酥嫩可口、清香宜人。薛湖牛肉水煎包是永城本土最受欢迎的早餐面点之一，也是商丘著名小吃。【详细>>】

5、魏庄麻糖

魏庄麻糖是商丘市梁园区双八镇的特色传统名点。迄今已有200多年生产历史，以甜、香、松、脆四大特点而久负盛名。此麻糖采用优质大米、白糖、芝麻、麦芽为原料，把大米蒸馏，加入糖的催化酶，榨出糖汁，经熬制、拉制、切割，辅之芝麻、白面而成。麻糖粗细均匀，长短一致，芝麻沾满不露皮，两端封口不通气，不僵硬，不粘牙，食之酥脆，香甜适口。【详细>>】

6、商丘水激馍

商丘小吃有哪些比较受欢迎？水激馍，又叫拔丝水激馍、蜜汁馍、琉璃馍，是发源于商丘古城归德府的一道传统名菜，因此菜糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫水激馍，也是商丘著名的特色菜之一。水激馍主要原料是硬面馒头，制作方法是将硬面馒头切成寸许长、指头般粗细的馍锭儿，干后放入40度左右的热水中浸透，再放入滚油中炸成金黄色，捞出后放入糖汁中，成品色泽鲜艳，外焦里浓，香甜可口。

7、利民羊肉汤

利民羊肉汤是河南省商丘市虞城县利民镇的特色名吃之一。利民羊肉汤选用当地健壮的山羊，现用现杀，先是用羊骨，油熬制老汤，每天凌晨四点钟开始上锅，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味传统作料，煮汤时放上鲜羊肉熬煮，肉熟后捞出待用。食用时把羊肉切成薄片，放在碗中，用沸汤冲涮三遍，加入调料，味精，香菜，葱片等，然后用锅中的沸汤冲成羊肉汤，特色为“三清”即上层油清，中层汤清，下层肉清，整体清澈透明，一眼见底。【详细>>】

8、睢县焦饹馇

焦饹馇是商丘市睢县独有的传统小吃，是使用优质绿豆和小米手工水磨为浆，先加工成扎卷，再均匀切割成条块油炸而成。焦饹馇的做法是将绿豆、小米泡制磨浆，摊成薄饼，然后叠扎而成，将扎卷切丁过油，即为焦咯炸。其做法是将扎卷切成条状，放入油锅炸至金黄色，加食盐、砂糖、香菜等调匀出锅即可。焦饹馇色泽金黄透亮，清香酥脆、嚼后无渣、味鲜可口。

9、商丘麻花

商丘麻花用料考究，有甜、咸、原味、五香、麻辣等口味，外形多为“铰链”造型，也有鸡爪形状。色泽淡黄、清香酥脆，遇风则刚，遇水则柔，遇冷则脆，遇火则燃，遇硬则碎，不仅用于休闲零食、下酒佐茶，也是走亲访友的馈赠佳品。Maigoo编辑了解到，商丘麻花制作技艺为省级非物质文化遗产代表性项目，主要以民权贡麻花、虞城景家贡麻花、柘城周家鸡爪麻花为代表。【详细>>】

10、商丘卤肘子

商丘市好吃的小吃有哪些？卤肘子，卤肘子是全国各地非常受欢迎的美食，各地的做法也大不相同。商丘卤肘子又称风味卤肘子，是以新鲜的猪前肘为主要食材，在辅以葱，姜，辣椒，盐，料酒，酱油，味精，八角，桂皮，香叶，油，中草药等调料卤制而成。据传，商丘的风味卤肘子传承自唐朝时期，经过一代代的研究改良，方才有了如今盛名远扬特色美食，风味卤肘子。不少外地游客慕名而来，为的便是尝一尝这商丘的风味卤肘子。【详细>>】

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