荆门市

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荆门十大小吃

湖北荆门十大特色美食小吃推荐荆门可以带走的10大特产小吃盘点

荆门是湖北省历史文化名城，明代皇家陵寝明显陵所在地，历史悠久，文化底蕴深厚，素有“荆楚门户”之称。那么，荆门都有什么特色小吃呢？湖北荆门特色美食小吃推荐有矮子馅饼、八角雪枣、钟祥米茶、石牌豆腐、太师饼、团林铺板罐粑、漳河豆饼、南桥包子、钟祥葛粉、万寿羹。下面，和MAIGOO网编来看详细的荆门特色小吃吧。

01

矮子馅饼

综合指数：91.7

02

八角雪枣

综合指数：90.5

03

钟祥米茶

综合指数：88.9

04

石牌豆腐 中国十大豆腐特产

综合指数：87.2

05

太师饼

综合指数：85.9

06

团林铺板罐粑

综合指数：84.2

07

漳河豆饼

综合指数：82.6

08

南桥包子

综合指数：81.2

09

钟祥葛粉

综合指数：79.9

10

万寿羹

综合指数：78.0

荆门十大特色美食，是MAIGOO小编主要根据荆门地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“湖北名小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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荆门十大小吃

1、矮子馅饼

荆门有什么小吃？矮子馅饼是湖北荆门有名的传统小吃，经过擀皮、和馅、包制、成型、粘芝麻、装盘、上饼铛等十余道工艺做成，馅料可以是各种类型的食品，其中包括肉类、蔬菜类、水果类及鸡蛋、糖等。据了解，荆门的“矮子馅饼”在技艺上科学地掌握了烫面和水油面的最佳比例与有关配方，使做出的矮子馅饼的特点是皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，不很甜，回味无穷。荆门“矮子馅饼”的口味主要有绿豆味、黑芝麻味、桂花味、椒盐味、椰奶味、花生味等。【详细>>】

2、八角雪枣

八角雪枣因产于湖北省荆门市东宝区子陵铺镇八角街而得名，是明末清初八角街上民间老艺人刘之芳首创的，是具有浓郁地方特色的传统食品。荆门哪些特色小吃最出名？据Ma igoo网编了解，八角雪枣是采用本地所产晶莹糯米、黄豆、食用油、麦芽糖和泉水，经过选料、泡米、沥米、舂米、蒸料、点浆、制坯、晒坯、发坯、上衣、上霜等10道工序制作而成的，正宗的八角雪枣外皮色白如玉、无杂质，内瓤银丝满腹，入口即化，给人清甜、酥脆、爽口的感觉。【详细>>】

3、钟祥米茶

钟祥米茶又叫“沏米茶”、“炒米茶”等，是湖北钟祥的传统风味小吃，食之果腹，饮之解渴。钟祥米茶的做法是将糙米文火干炒至发黄带焦起锅，用水洗净后滤去水份，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即可食用，做的好的米茶的特点是汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口；若吃隔夜米茶，味略酸甜，如饮酸梅汤，带酸不酸，带甜不甜，更能增进食欲，生津止渴，别有一番风味。【详细>>】

4、石牌豆腐

中国十大豆腐特产

石牌豆腐是湖北省钟祥市石牌镇的特色美食，精用优质黄豆、糖、盐、水、石膏、中草药、香料等多种原料精制而成，营养丰富、清香爽口、健康美味。据买购网所知，石牌豆腐细、嫩、白，味道醇厚、色泽纯正、营养丰富、清香爽口、健康美味；除了石牌豆腐，石牌镇豆制品还有很多，都非常受欢迎，比如，豆浆醇厚清香，形成了厚厚的一层豆油皮，豆腐脑更是顺滑细腻。《石牌豆制品制作技艺》成功入选湖北省第四批非物质文化遗产名录。【详细>>】

5、太师饼

太师饼又叫茶花点心、活油酥饼、一品点心，是荆门市的传统点心。太师饼的做法是以精粉、熟猪油揉和为皮，面粉、熟猪油为酥，若做素点就用麻油而不用猪油；再用熟面粉‘砂糖’桂花橘饼、桃仁、冬瓜糖等为馅，经过擀皮包馅成型后，放白色的温猪油中，入中火上吞炸，现炸现品或入烤炉烘熟；外观色泽白中透黄，泡松，馅心香甜，成熟后，酥层清晰，表面粘有数粒茶米或黑芝麻与点心本色相映衬，更有正中朱红一点，朴素典雅的情趣，故名“茶花点心”。【详细>>】

6、团林铺板罐粑

团林铺板罐粑又叫“板馆一品香”，是荆门南郊的一道传统食品，醇香浓郁，鲜美可口，回味悠长。板罐粑的做法是将鲜豆腐的水分榨干，加入适量猪肉末、姜、葱白、蒜、辣面和食盐反复揉搓成粘稠状，用罐底或小碗做成饼状物，放到筛状的铁板或簸箕上晒干，吊晒或悬挂于屋檐下待食用。吃的时候，可隔水蒸熟后切块装盘食用，可以切片后放入油锅中炸出香脆的板罐粑片，也可切片下火锅食用。

7、漳河豆饼

荆门特产小吃有哪些可以带？漳河豆饼是湖北荆门漳河新区漳河镇一带的美食，色、香、味俱全而受食客的喜爱。漳河豆饼的做法是将绿豆去杂并淘洗干净，然后脱水烘干，经粉碎后过筛，再加入调料搅拌，然后成型烘烤，冷却后再包装。做好的豆饼切成条，就着瘦肉，撒上鲜嫩的葱花爆炒，就是一盘秀色可餐的葱花炒豆饼；切成片，放入油锅，炸成金黄，又香又脆，要是再蘸点酱肉，更是绝味。

8、南桥包子

南桥包子是湖北省荆门市东宝区南桥街上的特色食品，据《东宝文史集粹》记载，在清朝嘉庆年间就非常有名。据了解，南桥包子以大出名，一开始是用萝卜白菜或腌菜做馅，在物质匮乏的年代吸引了不少人而现在的南桥包子，只保留了用老面发酵的传统工艺，馅料有了非常大的改进，鲜肉用快刀斩剁，以保持肉馅的汁水鲜味，此外，包子的花边褶子皮外表也做得很好看，包子皮比较有韧性，搭配鲜嫩多汁的馅，也是非常好吃的。【详细>>】

9、钟祥葛粉

钟祥葛粉是湖北省荆门钟祥市的特产，属于可以带走的荆门特产美食，因其色泽均匀、味道甘醇、口感细腻、粘度高、成型度好而享誉海内外。钟祥葛粉为“钟祥八宝”之一，是具有地方特色的绿色食品，除了直接用葛粉冲水喝，不少人还喜欢用葛粉做成葛粉汤、羹、饼、包、饺、面条、粉丝等制品，具有葛味浓香、晶莹剔透、口感细腻、营养丰富、食用方便等特点。【详细>>】

10、万寿羹

万寿羹又叫“龟鹤延年汤”，是湖北荆门的传统特色名吃，以龟肉和鸡肉合烹的汤菜，营养价值极高。万寿羹的做法是选用荆门出产的断板龟与母鸡经过加工处理，切块后用猪油爆炒，倒入沙锅或瓦罐，在旺火上煨至汤汁乳白，肉质八成熟时，端锅离火，待凉后置于中火上煨至酥烂，调好味品即成。据了解，万寿羹汤面黄亮，汤汁乳白，汤味甘鲜，食后口留余香；还具有滋阴潜阳，益肾健骨的作用。【详细>>】

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