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千层糕的正宗做法 千层糕的做法及材料

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千层糕,是中国传统小吃,在浙江也是一大著名美食之一。千层糕制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食。千层糕的做法及材料有哪些?千层糕的原料有精粉、面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等。但是千层糕的做法多样,不同的做法也有不同的口味,可能每个人喜欢的口味也不一样,那千层糕的正宗做法是什么呢?
用料
做法
STEP 01
温水溶解砂糖备用。
STEP 02
木薯粉、粘米粉混合,加入椰浆、砂糖液拌匀。
STEP 03
粉浆分成两份,其中一份加入班兰叶香精拌匀。
STEP 04
先倒一层班兰叶粉桨进一方形或长形模具中,隔水蒸约3-4分钟至熟透。
STEP 05
再倒另一粉浆,重复以上步骤至完,制成品放凉后切块享用。
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