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塔城十大小吃

塔城十大美食小吃排名 新疆塔城最受欢迎的10款小吃
本文章由 MAIGOO榜单研究员396号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
塔城地区是新疆维吾尔自治区地区,属中温带干旱和半干旱气候,虽然气候条件一般,但是本地美食还是很丰富的,那么塔城有什么好吃的小吃呢?MaiGoo网小编整理了塔城小吃排行榜,主要有馕、烤包子、纳仁、大列巴、擀面皮、新疆炒米粉、熏马肠、塔城风干肉、卡塔拉玛、玛洛什等,一起来了解塔城著名小吃及相关情况吧。
  • 01
    新疆十大小吃外酥内软/厚实香甜
    综合指数:92.7
    02
    烤包子 新疆十大小吃皮脆肉嫩/焦香四溢
    综合指数:91.4
    03
    纳仁 新疆十大小吃面韧肉烂/汤浓味美
    综合指数:90.0
    04
    大列巴 柔韧蓬松/味咸微酸
    综合指数:88.4
    05
    擀面皮 柔软筋斗/酸辣可口
    综合指数:86.7
    06
    新疆炒米粉 爽滑筋道/香辣过瘾
    综合指数:85.4
    07
    熏马肠 肉质劲道/味道鲜美
    综合指数:83.8
    08
    塔城风干肉 肥瘦得当/越嚼越香
    综合指数:82.4
    09
    卡塔拉玛 脆而不碎/油而不腻
    综合指数:80.8
    10
    玛洛什 酸甜爽口/风味独特
    综合指数:79.2

塔城十大小吃榜单,是MAIGOO网美食小编主要根据塔城境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃,根据美食小吃的知名度、流传时间等,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉,再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐,榜单排名仅供参考,如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。

本榜单仅供参考使用,如果对于该榜单您有更好的建议,请推荐入榜/提交>>

塔城十大小吃
新疆十大小吃外酥内软/厚实香甜
馕是新疆大众化的主食之一,也是塔城地区有名的小吃。馕是一种由小麦面或玉米面烤制的圆饼,除了原味馕,按照调料的不同,常见的馕有窝窝馕、肉馕、油馕等几十个不同种类。不同种类的馕,适用于不同的场合,片囊、窝窝馕等是家常必备的主食;然而对于大多数人来说,夹肉馅的馕是十分受大家欢迎的,馕是游客来塔城不能错过的美食之一。馕最好的吃法是趁热空口撕着吃,满嘴都是小麦的甜香;馕还可以炒,馕块软糯又不失嚼劲;馕掰碎后,加入新鲜蔬菜和酸奶拌沙拉,口感变得清爽。 【 详细>>】
新疆十大小吃皮脆肉嫩/焦香四溢
烤包子是塔城的特色小吃,与陕西肉夹馍、天津“狗不理”包子一样,是我国有名的小吃。正宗的新疆烤包子不仅食材讲究,制作工艺更是精益求精,轻薄的面皮里包入厚实的羊肉馅,折叠成方形,馕坑内侧洒上盐水,将烤包子贴在馕坑中烘烤,烤熟的包子外皮黄亮,咬一口爆汁儿,鲜味十足。Mai Goo网美食小编提醒,吃烤包子一般都是配着奶茶喝,当地的奶茶是用茶叶煮水后捞出茶叶,然后倒进酸奶一起煮,根据个人口味,加食盐或煮白糖,做成风味不一样的奶茶,烤包子配奶茶,一种新疆独特的风味! 【 详细>>】
新疆十大小吃面韧肉烂/汤浓味美
纳仁即手抓肉面,是新疆塔城地区的美食小吃。纳仁通常用羊肉、马肉、牛肉煮汤,汤肉放盐、洋葱,肉取出后,用原汁肉汤煮面条或是面片,捞出盛盘,把面片放在盘底,块肉放在上面,肉用小刀切碎后同面拌在一起,并撒些辣子面、洋葱末等调味品,然后用手抓着吃。纳仁好吃的诀窍是和面时用适量盐水,使面有硬度,肉汤要煮得浓浓的,这样吃起来更美味,这样做出的面肉质酥烂鲜香,肉面合一,味道可口,吃纳仁一般搭配奶茶,这样可以去油腻。 【 详细>>】
柔韧蓬松/味咸微酸
大列巴不仅是哈尔滨一绝,也是塔城知名小吃。塔城的大列巴有咸甜两种,一般将长方形的咸面包称为大列巴,而带甜味的圆形俄罗斯列巴叫面包。大列巴由全麦粉经过三次发酵工艺生产,加之啤酒花,以特有的椴木、柞木等木料烘烤出来的,外皮偏硬,内芯软松。大列巴个头很大,吃时一般切成片,用微波炉烘热后,抹上果酱,夹上奶酪,或者抹上黄油、鱼籽酱,夹上火腿、香肠片吃,也可以把大列巴撕碎,放到汤和牛奶里吃,容易消化。 【 详细>>】
柔软筋斗/酸辣可口
擀面皮由陕西关中地区传入塔城后,在塔城受到广泛的欢迎。擀面皮做法很独特,先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状,擀面皮口感较硬,韧度高,有筋性,倒入辣子油、食醋、白糖、黄瓜丝等配料,激香的后辣子色泽鲜红油亮,闻之散发出浓浓略微带点酸味醇香的气味,润色后的油泼辣子颜色方面显得红润厚重,辣子油显得较为粘稠,搅拌均匀后辣子油都粘在面条上,使面条颜色诱人,吃起来爽滑可口,凉辣沁心,实在是老少皆宜的美食。 【 详细>>】
爽滑筋道/香辣过瘾
新疆炒米粉是塔城地区名气很高的美食,味道有微辣、中辣、爆辣,汤汁颜色浓郁。炒米粉用的米粉比较粗有嚼劲,煮熟后加入各种配菜和辣酱等配料翻炒,不同的配菜炒出来的风味各有不同,炒好的米粉表面裹满了酱汁,红彤彤的颜色就让人胃口大开,还可以看到青菜、肉粒等,米粉吃起来也十分的爽滑劲道,让人非常满足。M aigoo小编了解到,常见新疆炒米粉有有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、鱼排炒米粉、蟹排炒米粉、素炒米粉等。 【 详细>>】
肉质劲道/味道鲜美
熏马肠是塔城人们每年11月底到12月份制作的熏肉食品,由马肠子、马肋骨肉等制作而成。制作熏马肠流程讲究,挑选膘肥体壮的马宰杀后,取其马肠,洗净,按马的肋条切成条肉,连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料,灌进3尺多长的马肠内,两头扎紧,挂在屋里风干,一个月左右即成。食用熏马肠要先用开水煮15分钟左右,煮之前要用牙签扎破排出气泡,等完全没有气泡后,再换一锅冷水小火煮2个小时左右,煮熟后即可出锅,冷却后切片,根据口味添加各种调料,味道十分鲜美。 【 详细>>】
肥瘦得当/越嚼越香
风干肉是塔城特产,也是塔城特色美食小吃。塔城风干肉包括风干牛肉、风干马肉、风干羊肉等,制作风干肉的时间,一般以秋季为主。风干肉的制作方法并不复杂,将新鲜牛肉切成条,拌上适量的蒜泥、盐,腌制一两天,然后,悬挂在阴凉通风处,晾至半干,风干肉就做好了。风干肉的食用方法有很多种,最能够体现地方特色的食用方法则是大盘手抓风干肉,把风干肉洗净,大块下锅清炖,煮熟以后,出锅切成大块装盘,然后,用肉汤将擀好的薄面片煮熟,捞出面片,装入风干肉盘子内,撒上洋葱末,一盘浓香四溢的手抓风干肉就上桌了。 【 详细>>】
9、卡塔拉玛
脆而不碎/油而不腻
卡塔拉玛很像千层酥饼,是塔城地区常见的小吃。卡塔拉玛由面粉、食用油、红糖等制成,面粉加水和成面团,面粉加食用油做成油酥,面粉加红糖做成馅料,将面团擀成饼,涂上一层油酥然后卷起来切成小团,再包入馅料,擀成牛舌状,撒上芝麻,最后放进油锅里两面烙至金黄即可。做好的卡塔拉玛层次分明,咬一口外皮酥脆,内馅香甜,美味在舌尖化开,不会干到噎人也不会甜到腻,刚刚好的美妙体验。
酸甜爽口/风味独特
玛洛什是塔城的风味小吃,玛洛什是俄语,汉语是冰淇淋的意思,但却和熟悉的冰淇淋不同,没有奶油的甜腻感却更加香醇。塔城玛洛什主料是纯奶和鸡蛋,制法简单,将鸡蛋和牛奶混合搅拌,然后放进锅内烧开,冷却之后放进冰箱冷冻即可,色彩黄润,吃一口在嘴里,浓郁的奶香和蛋香立刻侵占了口腔,如果再拌上酸奶,味道更加酸甜爽口。玛洛什冻起来是冰淇淋,化掉了就是鸡蛋牛奶,丝毫不会觉得甜腻,而且吃完也不用担心发胖。 【 详细>>】
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