双鸭山十大小吃

酥炸榛蘑是黑龙江省双鸭山市的特色小吃之一，是以榛蘑、面粉为主料的一道美食。双鸭山的特产榛蘑被称为“东北第四宝”，榛蘑是白蘑科食用真菌，野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一，是名副其实的“山珍”，具有滑嫩爽口、鲜香味美的特点。酥炸榛蘑的做法简单，干榛蘑泡发后与鸡蛋、面粉、淀粉等混合成面糊，将榛蘑倒入面糊盆中滚匀，用筷子夹取大小适当的块炸首遍，中小火即可。变色后盛盘，然后再开大火复炸，稍炸一下即可捞出，调椒盐装碟，搭配即可上桌。 【 详细>>】

双鸭山五香酱驴肉是一道色香味俱全的佳肴，也是在双鸭山尤其受到当地居民喜爱的美食小吃。是利用驴肉经过秘制而成的，五香酱驴肉的原料一般选用驴的肋板和腱子肉，其他配料主要有花椒、盐、黄豆酱、红烧酱油、山楂、桂皮、姜、料酒、山楂、八角等。做好的双鸭山五香酱驴肉色泽酱红，味道浓郁鲜香，佐餐下酒都很合适，十分适宜宴请亲朋好友。 【 详细>>】

软炸鱼是东北地区传统的汉族美食，在双鸭山市非常受欢迎，是双鸭山十大美食之一。软炸鱼好吃的原因主要在于腌制，将鱼肉片成三成厚的大片，再切成二寸长、三分见方的条，放在碗里，加入葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、香油等调料，将腌好的鱼条逐条蘸上发面糊，下入油里的漏勺中翻炸，待鱼上的面糊遇热油胀气、呈金黄色捞出滴净油，去掉鱼条外部的糊渣不要，码于盘中即可，这样做好的软炸鱼吃起来鲜香脆口，令人食之难忘。 【 详细>>】

酱骨架既是东北的一道名菜，也可作为小吃，在黑龙江双鸭山市，酱大骨也很受欢迎。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。酱骨架经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。吃酱骨架的乐趣在于不需要顾忌什么形象，拿起脊骨就啃，无拘无束的氛围。 【 详细>>】

红烧肘子是黑龙江省双鸭山市的特色小吃之一，也是一道东北家常菜，选用带皮去骨的猪肘子为主料，将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。然后放入碗中，加调料蒸制而成，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻。据买 购网美食编辑了解，双鸭山人在食用红烧肘子时，蘸上长治熏醋，别有一股醇香的风味。 【 详细>>】

酱鸡爪是黑龙江地区的特色美食，东北地方名小吃，也是双鸭山十大必吃小吃之一。双鸭山酱鸡爪是用优质鸡爪，独特工艺制作而成的大众菜肴，很受大家欢迎。酱油鸡爪的味道以咸、甜为主，同时可以添加辣椒等辅助材料，根据自己的口味调整。做好的双鸭山酱鸡爪颜色为棕红色的比较油亮，味道特别醇厚，肉质特别松软，吃起来很过瘾，是让人回味无穷的美食。Maigoo编辑建议大家来双鸭山可以来尝一下当地的特色酱鸡爪。 【 详细>>】

黑龙江省双鸭山市饶河县是东北黑蜂之乡，亚洲唯一的蜂类保护区“东北黑蜂国家级自然保护区”就位于这里。所以当地也有许多以黑蜂蜜为原材料的美食小吃，如著名的黑蜂蜜果圈。黑蜂蜜果圈精选当地产优质苹果，削皮去核蘸上脆炸糊炸制而成，辅以欧盟认定有机食品饶河黑蜂蜜，既有苹果的香脆，也有蜂蜜的甜腻，香甜可口，回味无穷。有健脾益胃，生津止渴之功，也有润肺止咳，润泽肌肤之效，是黑龙江双鸭山有名的小吃。 【 详细>>】

大白板南瓜籽是黑龙江省双鸭山市宝清县的特产小吃。白瓜籽是一种富含多种营养成分并有医疗保健作用的无公害绿色食品。宝清县地域辽阔，土质肥沃，是国家级生态示范县，气候和地理条件特别适合白瓜籽的种植，产出的瓜籽色白、板大、皮薄、仁厚。为国内规模最大的白瓜有机食品基地之一。2006年原国家质检总局批准对“宝清大白板南瓜籽”实施地理标志产品保护。南瓜籽作为休闲食品和保健食品，一直是人们外出旅游、走亲访友时的佳品，ma igoo小编建议大家如果去双鸭山旅游，不妨带一些南瓜籽吃。 【 详细>>】

酸辣萝卜是黑龙江省双鸭山市的特色风味小吃，在当地很受欢迎。酸辣萝卜是一道家常凉菜，酸酸甜甜中略带一丝辣味，在食欲不振的时候使人食欲大开。双鸭山酸辣萝卜的做法简单，将大白萝卜洗净切厚片，再切成拇指粗细的条，加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来；三小时后，把萝卜倒出沥水；等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就做好了。 【 详细>>】

水晶鲑鱼是一道传统的黑龙江双鸭山特色美食，主要制作原料为鲑鱼一条，配料是猪肉皮、香菇、冬笋等，调料是味精、料酒、花椒等，通过文火蒸制而成。水晶鲑鱼的具体做法是将猪皮清理干净切丝，加入清水3000毫升，放入料酒、味精、精盐、葱、姜、花椒，放入蒸笼中蒸4小时取出，用箩过滤残渣，留汁待用；一半猪皮汁冷却凝固，将蒸好的鲑鱼摆在凝固的汁上面；用其他食材拼成鱼形，将另一半猪皮汁浇入，放凉处冷却凝固后，改刀切成片，按原形摆入盘中即可食用。水晶鲑鱼的特点是外形美观，晶莹透明，食之清爽滑润，是佐酒之佳菜。 【 详细>>】