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佳木斯十大小吃

佳木斯好吃的10大特色名吃黑龙江佳木斯十大小吃美食推荐

佳木斯是黑龙江省辖地级市，是我国陆地最东端的地级行政区，素有“东极新天府，快乐佳木斯”之称，物产丰富，那么佳木斯有什么小吃呢？Maigoo网小编整理了佳木斯十大名吃，分别是黄米切糕、佳木斯拌冷面、粘豆包、石锅拌饭、松仁玉米、东北酱骨头、大碴子粥、炒鱼毛、水晶肚、刨花鱼片，一起了解佳木斯著名小吃及相关情况吧。

排排榜
关注榜
得票榜

01

黄米切糕 黑龙江十大小吃

综合指数：91.5

02

佳木斯拌冷面 十大好吃的冷面

综合指数：90.2

03

粘豆包

综合指数：88.7

04

石锅拌饭

综合指数：87.1

05

松仁玉米

综合指数：85.5

06

东北酱骨头

综合指数：84.3

07

大碴子粥

综合指数：82.7

08

炒鱼毛

综合指数：81.4

09

水晶肚

综合指数：79.8

10

刨花鱼片

综合指数：78.1
- 炸田鸡腿
- 赫哲塔拉哈
- 熏五香大马哈鱼
- 鲟鳇鱼子酱
01

熏五香大马哈鱼

3207

02

粘豆包

1936

03

黄米切糕

1221

04

佳木斯拌冷面

895

05

石锅拌饭

650

06

炒鱼毛

634

07

东北酱骨头

393

08

大碴子粥

376

09

水晶肚

359

10

赫哲塔拉哈

298
- 刨花鱼片
- 松仁玉米
01

熏五香大马哈鱼

88

02

粘豆包

55

03

黄米切糕

40

04

水晶肚

36

05

佳木斯拌冷面

26

06

东北酱骨头

25

07

石锅拌饭

23

08

刨花鱼片

20

09

赫哲塔拉哈

14

10

大碴子粥

10
- 炒鱼毛
- 炸田鸡腿
- 松仁玉米
- 鲟鳇鱼子酱

佳木斯十大小吃排行榜，是MAIGOO小编主要根据佳木斯境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃，根据美食小吃的知名度，流传时间等，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

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佳木斯十大小吃

1、黄米切糕

黑龙江十大小吃

黄米切糕是佳木斯传统美食小吃，既是本地人早餐的选择，也是日常小吃。黄米切糕是由高品质的黄米粉混合绿豆和红枣制成的，将黏黄米磨成面后，加入酵母发酵，与绿豆、大枣一起在蒸锅中蒸熟即可。制作好的黄米切糕色泽黄、红相间，散发出浓郁的豆香味，可加白糖食用，亦可切片煎炸而食，口感绵软香甜。佳木斯地区的人民过年必吃黄米切糕，象征着吉祥幸福的生活，生意、事业、学业、家庭，一年更比一年高。【详细>>】

2、佳木斯拌冷面

十大好吃的冷面

朝鲜族冷面是东北特色小吃，而佳木斯拌冷面则是具有当地特色的朝鲜族冷面。佳木斯拌冷面的用料是冷面、牛肉、黄瓜、鸡蛋、白萝卜等，做法很简单，将冷面煮好后用冷水冲洗备用，配料分别处理好，然后将它们摆在面条上即可，吃的时候拌匀，冷面和配料充分搅拌后，冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜，在夏季吃冷面，不仅清凉更有解暑作用。本地人认为冷面是长寿面，并相信人们吃了冷面后会长寿，一年四季都喜欢吃。【详细>>】

3、粘豆包

粘豆包，又称豆包，是东北特色食品，在佳木斯地区，粘豆包是人们一年四季餐桌不可或缺的主角，maigoo小编提醒，夏天吃蒸熟的冻豆包降温防暑，冬天吃热乎的粘豆包爽口开胃，粘糯Q弹的表皮，沙绵香甜的豆馅，隐约还能嚼到一两颗没被捣碎的豆子。单独吃，品味的是原生态的粗粮香气；蘸点白砂糖或是桂花蜜，则多了抹幸福甜蜜，分外好“磕”；终极吃法，是在热乎乎的豆包正中挖个小洞，加适量猪油和白砂糖，等融合为一层透明的膜裹在豆沙外闪闪发光，就可以一口将粘豆包送入口中，“哏揪揪”好吃！【详细>>】

4、石锅拌饭

石锅拌饭是佳木斯有名的小吃美食之一，风靡东三省。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。锅拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用长匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。石锅拌饭营养丰富、热量不高、蔬菜品种多，顺应了世界范围内吃蔬菜、减肥的潮流，具有很高的营养价值。【详细>>】

5、松仁玉米

松仁玉米是东北传统名菜，在佳木斯也常出现在街边小吃摊上，是很好的下酒菜。做松仁玉米，松仁和玉米是主角，将松仁和玉米分别处理好，然后炒锅放油烧热，下入葱花爆香，把玉米先放锅内，放少许水中火翻炒，最后倒入松子仁，放盐、糖、淋香油即可。松仁和玉米都是东北的特产，营养价值很高，玉米中含有大量的纤维素和维生素，松仁富含不含饱和脂肪酸，这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效，常吃松仁玉米对人体有好处。【详细>>】

6、东北酱骨头

佳木斯必吃的小吃有哪些？东北酱骨头不可错过。东北酱大骨根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨，辅料有花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒等，大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻，而且经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死，反而越来越软糯、入口即化。在佳木斯地区，酱骨头馆随处可见，可见其受欢迎程度。【详细>>】

7、大碴子粥

大碴子粥是一道以大碴子，芸豆为主料制作的粥。大颗的玉米粒子，东北通俗就叫大碴子，佳木斯地道的大碴子粥是先将玉米用水淋湿，放置一段时间，然后在石磨上碾去外皮，然后下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软，在泡大碴子时加一些芸豆共泡，煮出的粥别有风味。maigoo小编了解到，大碴子粥是有着玉米原味的稀粥，喝粥容易消化，可以增强食欲、补充体力、调养肠胃、预防感冒，有延年益寿的效果。【详细>>】

8、炒鱼毛

炒鱼毛是佳木斯赫哲族的一道风味佳肴，它是将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝，再加白糖等作料炒成“它斯罕”（鱼毛）。炒鱼毛是最好的下酒菜，味道清香诱人，吃起来可口味美，如果用它加韭菜包饺子，其味道非常鲜美可口。炒鱼毛还便于贮藏，将它放入坛中，存入地窖，随取随吃，非常方便。当地有句话说得好，叫“鱼不入海不能称之为鱼，不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家”，炒鱼毛是佳木斯地道的特色小吃。【详细>>】

9、水晶肚

水晶肚是黑龙江佳木斯的一大特色，水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制，另一种是猪小肚灌制。水晶肚不用淀粉凝结，是靠猪肉皮冻凝固而成，经过熬汁、拌馅、灌制、煮熟、熏制等步骤制成。吃的时候需要先加碱码约15分钟左右，再用开水冲洗数次，至除去碱味，接着青笋切成菱形薄片，放入盘内，再将肚头片沥去水分放入，将葱切末，蒜捣成茸，与精盐、味精、麻油、酱油一同调成卤汁，放入盘内即成，不仅外观好看，吃起来口感也很好。【详细>>】

10、刨花鱼片

刨花鱼片是佳木斯的一道特色菜和特色小吃，因鱼片切成像刨花那样而得名。刨花鱼片是以鲤鱼为主要食材，以菠菜、黄豆芽为配料制作而成的，在冷冻时去皮，最后用刀将鱼切成薄片，再配以辣椒油和韭菜花等，那凉嗖嗖、火辣辣、酸溜溜、香喷喷的口感，尝起来特别美味。刨花鱼片本质是生鱼片，没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，但是从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好地处理，会成为人们患传染病的根源，所以要选择干净、卫生有保证的店铺。【详细>>】

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