慕斯蛋糕的做法 慕斯蛋糕怎么做好吃

慕斯蛋糕的做法：
【主料】戚风蛋糕1个
【辅料】淡奶油400克、鱼胶粉2.5片、绵白糖50克、草莓酱50克、牛奶80克

步骤：

1.准备部分所需材料；

2.400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀；

3.80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化；

4.准备好戚风蛋糕；

5.蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二；

6.取1片蛋糕片放入活底模具内；

7.融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅；

8.倒入一半的慕斯馅；

9.再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。