鲜虾味增汤的做法 日式鲜虾味增汤怎么做

鲜虾味增汤的做法：

【主料】：豆腐100g，鲜虾5只，蛤蜊100g，海带60g，白玉菇100g

【辅料】：香葱适量，水700ml

步骤：

1、准备材料，准备味噌。

2、将蛤蜊泡水吐沙，清洗干净去壳备用；海带清洗干净，切菱形块备用；豆腐切厚片备用。

3、鲜虾去虾线，清洗干净备用。

4、煮锅中加水，将海带、白玉菇放入煮开锅。

5、下入豆腐煮熟。

6、再下入蛤蜊、鲜虾一同煮，煮至鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开。吃时撒少许香葱即可。

小贴士：

1、味噌汤一次不要做太多，因为味噌不适合来回加热，所以随煮随吃。

2、虾事先去虾线处理干净。

3、蛤蜊要吐干净沙再煮，也可以不去壳煮至开口即可。