姜葱炒花蟹的做法 姜葱炒花蟹怎么做好吃

姜葱炒花蟹的做法：

【主料】：花蟹4只；

【辅料】：姜片5片；红辣椒2个；大蒜4颗；葱2颗；芹菜1把；玉米淀粉1勺；酱油1勺；精盐1勺；油适量；

步骤：

1、准备所有的材料；

2、花蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩；

3、碗里放入淀粉，把斩成块的花蟹放入碗里沾上淀粉；

4、去多余的淀粉，放一旁备用；

5、锅里放油烧至7成热时，迅速的放入花蟹炸至定型；

6、花蟹出锅，备用；

7、热油锅，锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香；

8、然后下炸好的花蟹翻炒一会；

9、最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。