每当这个季节到来，馋嘴的你，是不是总想找点“酸甜的东西”嚼嚼，在这个杨梅成熟的季节，不如来做一道开胃小零嘴――杨梅干，没事的时候来几颗杨梅干解馋，厚的肉质充满嚼劲，自己做的健康又放心，一起来看看杨梅干的制作方法吧。
做法
- STEP 01
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新鲜杨梅用清水冲洗几遍，沥干水份备用；
- STEP 02
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把清洗好的杨梅倒入锅里，加适量清水，再加一勺盐，开大火煮开，然后把杨梅倒出来， 杨梅用水再冲洗一下，沥干水份；
- STEP 03
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把杨梅重新倒入锅中，加冰糖，把冰糖煮化，这时杨梅也会出很多水分，煮开后转小火继续煮，要不停翻炒一下，以防糊锅；
- STEP 04
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煮到杨梅水干了，就像炒菜一样上下翻拌，杨梅会慢慢变小了，颜色变黑了，喜欢干的可以多煮一会；
- STEP 05
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把煮好的杨梅放入烤盘里；
- STEP 06
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放入烤箱中层，上下火120度60分钟即可。没有烤箱的可以用微波炉高火叮6分钟左右，具体看杨梅干的干湿程度适当调整；
- STEP 07
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待杨梅完全凉透了，撒入适量白糖就可以啦。
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