紫苏杨梅姜顾名思义由紫苏、杨梅、生姜制作而成。紫苏具有解表散寒、行气和胃以及利水消肿功效；杨梅有祛暑生津、抑菌、止泻、降血压、利尿的作用；生姜能够有效起到温中止呕、解表散寒、温肺止咳等功效与作用。紫苏杨梅姜好吃又健康，那么下面就会为大家介绍紫苏杨梅姜的制作方法。
做法
- STEP 01
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紫苏用盐水泡一泡
- STEP 02
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子姜切条，不要太厚
- STEP 03
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将紫苏晾干水，晒到稍稍脱水，子姜晒到脱水（软趴趴的样子）
- STEP 04
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晒好后子姜稍稍揉一下，紫苏不用
- STEP 05
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杨梅用盐水泡一泡，然后沥干水
- STEP 06
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水、黄冰糖、杨梅放入锅内，中火加热，冰糖入水后戳一戳就很容易散的，糖化后就可以将杨梅捞出来。不过推荐先将冰糖和水一起煮化之后再将杨梅放入煮个连三分钟，这样比较好操作
- STEP 07
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将煮过的杨梅捞出，这个时候杨梅肉已经有点软了，避免不要压碎果肉。后将紫苏和子姜放入糖水内小火煮个10分钟左右，煮是为了紫苏和子姜的味道更好渗出
- STEP 08
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将紫苏子姜还有糖水倒入浅渍容器内，用重石压好，容器外裹一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
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