紫苏杨梅姜的制作方法湖南紫苏杨梅姜怎么做

紫苏杨梅姜顾名思义由紫苏、杨梅、生姜制作而成。紫苏具有解表散寒、行气和胃以及利水消肿功效；杨梅有祛暑生津、抑菌、止泻、降血压、利尿的作用；生姜能够有效起到温中止呕、解表散寒、温肺止咳等功效与作用。紫苏杨梅姜好吃又健康，那么下面就会为大家介绍紫苏杨梅姜的制作方法。

用料

杨梅 500克
紫苏适量
生姜适量
冰糖 300克
饮用水 100克

做法

STEP 01: 紫苏用盐水泡一泡

STEP 02: 子姜切条，不要太厚

STEP 03: 将紫苏晾干水，晒到稍稍脱水，子姜晒到脱水（软趴趴的样子）

STEP 04: 晒好后子姜稍稍揉一下，紫苏不用

STEP 05: 杨梅用盐水泡一泡，然后沥干水

STEP 06: 水、黄冰糖、杨梅放入锅内，中火加热，冰糖入水后戳一戳就很容易散的，糖化后就可以将杨梅捞出来。不过推荐先将冰糖和水一起煮化之后再将杨梅放入煮个连三分钟，这样比较好操作

STEP 07: 将煮过的杨梅捞出，这个时候杨梅肉已经有点软了，避免不要压碎果肉。后将紫苏和子姜放入糖水内小火煮个10分钟左右，煮是为了紫苏和子姜的味道更好渗出

STEP 08: 将紫苏子姜还有糖水倒入浅渍容器内，用重石压好，容器外裹一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

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