试过很多种秋葵的做法，觉得凉拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽香脆的口感，做法还简单。凉拌秋葵怎么做？夏季必须得来上这一份清爽的凉拌秋葵。
用料
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秋葵
200g
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大蒜
3瓣
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小米椒
2个
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1汤匙
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香醋
2/1汤匙
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白砂糖
2g
做法
- STEP 01
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秋葵洗净去蒂；
- STEP 02
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将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起；
- STEP 03
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放入冷水中浸泡一会；
- STEP 04
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将秋葵对剖开，摆入盘中待用；
- STEP 05
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蒜头、辣椒切沫，加入生抽、香醋、白糖拌匀调成酱汁；
- STEP 06
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锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中；
- STEP 07
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匀后浇在秋葵上拌匀即可食用。
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