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秋葵也叫做羊角豆,是一种外形像辣椒的蔬菜,有“蔬菜之王”的美誉,秋葵中含有丰富的黏蛋白、草酸钙和蛋白质,可以增强身体的免疫力,可以促进食欲,加速肠道蠕动。蒜汁秋葵就是非常家常的一道菜,下面一起来了解下 蒜汁秋葵的做法。
用料
秋葵
200g
大蒜
3瓣
小米椒
1个
食用油
适量
食盐
适量
蚝油
适量
淀粉
1匙
纯净水
小半碗
做法
STEP 01
秋葵清洗干净,切去头尾部分;准备些许蒜末和辣椒圈;
STEP 02
用蚝油、淀粉和水,调一个料汁备用;
STEP 03
水开放入油和盐调个底味,下秋葵焯水2分钟,捞出装盘;
STEP 04
油热爆香蒜末和辣椒,倒入料汁,大火收汁,浇入秋葵表面即可。
秋葵
蒜香
口味
蔬菜
菜谱食谱
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