香蕉飞饼的家常做法香蕉飞饼怎么做脆又薄

飞饼饼皮薄脆，馅料香甜，趁着热乎劲咬下去，甜甜的馅料立马就能溢出来，好吃到无暇顾及其他。今天小编就来分享香蕉飞饼的家常做法，一起来看看怎么做脆又薄的香蕉飞饼吧。

用料

小麦面粉 400克
黄油 50克
色拉油少许
鸡蛋 1个
白糖 30克
香蕉 1根
食盐 1克

做法

STEP 01: 将面粉和水以2比1的比例混合，加盐、打散的鸡蛋液、白糖揉至均匀、不黏手的面团，然后用保鲜膜包好饧15分钟；香蕉去皮切片

STEP 02: 拿出饧好的面团，分成包子大小的块状。将小面团放入手中来回揉搓至均匀光滑，表面抹上一层色拉油和黄油后，再用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时

STEP 03: 在案板上涂一层色拉油，掌心将面团按成饼状，用擀面杖将面饼擀薄，再涂上一层色拉油。双手一正一反握住饼皮往上方转圈、甩开，直到面饼变得越来越薄，呈半透明状

STEP 04: 将面皮左右两边向中间折叠，均匀放上香蕉片，再将面皮的上下两边折叠包住香蕉片。平底锅中加热黄油，面皮煎至两面金黄即可

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