芙蓉羽觞宴菜品特色

芙蓉羽觞宴，秉承芙蓉花花性，共分为“前菜四韵”，“主菜十二味”，“甜品酒水四赏”三个篇章，融入了芙蓉羽觞宴主创团队的心路历程，正如芙蓉花开：由远及近，由单色到包罗万象。芙蓉羽觞宴从形式、礼仪、现场布置等多维度营造湖湘文化饮食的环境和氛围。

芙蓉羽觞宴主要菜品

1、前菜四韵

芳莲坠粉，疏桐吹绿，庭院暗雨乍歇。[宋·姜夔]

荷塘月色、田园素锦、青瓜渍蚝、花枝鹅肝。

2、主菜十二味

金风玉露一相逢，便胜却人间无数。[宋·秦观]

鸡头米酿苦瓜羹、剁椒汁氤海螺、澳带牛油果球、米豆腐烩波士顿龙虾、团鳖蒸羔羊、东安鸡佛跳墙、牛肝菌炒鲜鲍、黑醋籽豆豉河鲜烧黄鱼、毛铺紫荞腊牛蛙、上汤南瓜花、芝士腊肉春卷。

3、甜品酒水四赏

但千杯快饮，露荷翻叶。[宋·辛弃疾]

银宫杏仁豆腐、醪糟橘露小汤丸、羽觞毛铺紫荞酒、李子鸡尾酒。