猕猴桃胡萝卜汁是一款风味独特、营养加成的健康选择,它的核心特色在于猕猴桃的鲜明酸甜,完美中和了胡萝卜的土腥味,口感清爽顺滑,胡萝卜带来一丝若有若无的清甜回甘,整体风味平衡得恰到好处。
食材:猕猴桃、胡萝卜、饮用水、柠檬汁
做法:猕猴桃去皮切块,胡萝卜去皮,切成薄片或小块,所有食材放入破壁机或搅拌机,搅打1-2分钟至质地均匀顺滑,倒入杯中,建议立即饮用。
预处理胡萝卜:将胡萝卜提前焯水1分钟。这能有效去除生涩味,并让胡萝卜变得更软,搅打后的汁水口感会更绵润甜美。
添加柠檬汁:搅打时挤入几滴柠檬汁,不仅能防止果汁氧化变色,其明亮的酸味更能提亮猕猴桃和胡萝卜的整体风味层次。