黄瓜猕猴桃汁的口感是清爽与酸甜的完美平衡,黄瓜提供了主基调,像夏日微风一样清爽解渴,成熟的猕猴桃带来明亮的果酸和甜味,让口感瞬间活跃,入口是猕猴桃的酸甜,回味是黄瓜的清新,两者交织一点不单调。
食材:黄瓜、猕猴桃、清水、蜂蜜、薄荷
做法:黄瓜洗净,不用削皮,切小块,猕猴桃去皮,切块,所有材料放入榨汁机,加适量水,喜欢甜就加点蜂蜜,搅打均匀即可。
猕猴桃成熟度是关键:一定要选熟透的猕猴桃,生的猕猴桃酸涩感重,会毁掉整杯果汁。
食材顺序很重要:建议先放黄瓜和液体,再放猕猴桃。这样能减轻猕猴桃籽对刀片的磨损,果汁也更细腻。
冷藏提升口感:提前把黄瓜、猕猴桃冷藏,榨出来的果汁冰冰凉凉,口感直接升级。
即榨即饮:猕猴桃的维生素C和黄瓜的清新感都容易氧化,放久了不仅变色,营养和风味也大打折扣。