湖北油炸小吃

面窝

武汉的传统名点，外缘因米浆较厚而松软，中间部位薄而酥脆，整体还带有油炸的焦香‌，通常作为早餐，可以搭配牛肉面、蛋酒或鱼糊汤粉，吸饱汤汁后别有一番风味。【详细>>】

炸藕圆

以莲藕为主要原料，将藕丝与肉馅等调味后炸制，外表金黄酥脆，内部则保留了藕丝的清香和肉馅的鲜嫩‌，也可以做成藕夹的形式，在两片藕中间夹上肉馅，口感更加丰富。

京果条

由糯米粉等原料制成，咬下去像踩碎秋日落叶般清脆，但完全不硌牙‌，表层通常裹有细砂糖和芝麻，甜度适中，不会过于甜腻，吃完后喉间还会有淡淡的米酒回甘‌。

炸糯米鸡

将糯米、葱花、胡萝卜丁和豆干等食材调味揉成团状，再裹上面糊进行油炸，虽无肉却满口留香，仿佛吃出了肉味，也有加入鸡肉丁、猪肉丁和笋丁等食材的糯米鸡，风味更加独特。

炸糍粑

在湖北，糍粑与外省年糕的地位相当，这种糍粑以纯糯米为原料，不添加任何配料，经过油炸后，外皮变得金黄酥脆，而内部则保持了糯米的软糯和拉丝感。

洋糖酥

一口咬下，洋糖酥的酥脆与甜美便在口中交织，那层层叠叠的酥皮，每一层都均匀地涂抹着香甜的洋糖，使得每一口都充满了惊喜。

炸油饼

以发酵面团为基础，经过分剂、简单包裹榨菜丁、擀成薄饼，最后油炸而成，其制作工艺相对简单，却能炸制出外酥内软、香气四溢的美味油饼。