山楂汁

家庭自制山楂汁的做法

食材：山楂约400克，冰糖120克，清水适量

步骤：

1、山楂清洗干净，用小勺子将山楂顶部的“花”挖掉，掰开后去除里面的山楂籽，把山楂蒂也去除。

2、小锅内加适量清水，加入处理好的山楂，如果想喝浓稠的山楂果汁，加水相对要少点，反之则多加点。

3、再加入约120克的冰糖，冰糖不能太少，因为山楂是酸味较重的水果，太少的话口感太酸不好喝。

4、大火烧开后，转小火煮一会，大约十几分钟，煮至山楂变软，汤汁略感粘稠关火晾至温热。

5、把山楂连同汤水一起倒入破壁机中，选择果蔬汁功能键，几分钟就搅打成细腻粘稠的山楂果汁了，完全晾凉后喝起来口感会更好。

山楂汁怎么搭配好喝

山楂苹果汁

‌食材‌：新鲜山楂150克、苹果1个、冰糖适量、清水约800毫升‌。

‌步骤‌：

1、将山楂用面粉或盐水浸泡清洗干净，去核；苹果洗净切块去核‌。

2、将山楂和苹果放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮约25分钟，至食材软烂‌。

3、将煮好的果肉连同少量汤汁倒入破壁机，打成细腻的果泥‌。

4、将果泥倒回锅中，根据个人口味加入冰糖，煮至融化即可。

草莓山楂汁

这款果汁颜色粉嫩，果香浓郁，富含果胶和膳食纤维‌。

‌食材‌：草莓适量、山楂适量‌

‌做法‌：草莓去蒂洗净，山楂洗净去籽，先放草莓后放山楂榨汁，过滤后即可饮用。‌

养生山楂水

这些搭配更注重养生功效，适合日常饮用。

1、‌山楂玫瑰水‌：山楂5颗、玫瑰5朵、柠檬1片、枸杞12颗、冰糖，小火煮十分钟，适合疏肝理气‌。

2、‌山楂陈皮水‌：山楂6片、陈皮2片、橙子，大火煮开后转文火煮八分钟，有助于行气化痰‌。

山楂榨汁怎么去核

1、最快捷的方法是使用‌专门的山楂去核器‌。这类工具通常设计为圆形或管状，可以直接将核从山楂中心推出，操作简单，效率高，适合批量处理‌。使用时，将山楂固定在工具上，对准中心位置，轻轻按压即可去核。

2、如果家里没有去核工具，可以用刀将山楂切开后去核。或者选择粗细适中的吸管，对准山楂底部中心位置，用力插入并旋转，即可将核带出。