香菇
香菇的产地有哪些
香菇在全国各地都有生产，比较出名的产地有浙江庆元、福建古田、湖北随州、河南西峡、辽宁岫岩、陕西商洛、河北遵化等等。
香菇怎么做好吃
原料：鸡脯肉150克、香菇2朵、大米150克、盐适量、鸡精适量、姜片葱末适量、香菜末适量。
步骤：
1、将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉。
2、把鸡肉撕成丝备用，锅中的姜片捞出不要，香菇品牌产品洗净切薄片。
3、大米淘洗干净，放入煮鸡肉的汤锅里。
4、烧开后转小火煮成粥，下香菇煮5分钟，再倒入鸡丝，加盐再煮一会。
5、调入鸡精、撒入香菜末即可。
如何采摘香菇更合理
1、香菇应在7、8分成熟时在采收。成熟标志是菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”，菌褶已全部伸长。适时采收的香菇，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧，商品价值高。过期采收的香菇重量减轻，商品价值低。
2、摘菇时左手拿起菌棒，右手用大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，拧下即可。不让菇脚残留在菌筒上霉烂，影响以后出菇。如果成菇生长较密，基部较深，要用小尖刀从菇脚基部挖起，注意保持朵形完好。
3、采收香菇还要根据气温、气候的变化，采取不同措施，分期分批进行。气温低时，香菇生长慢，可适当延长采收期；如遇阴雨天，宁可提前采摘稍嫩的菇，而不采过熟菇。
吃香菇有什么好处
香菇中的多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病
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