十大好喝的香菇汤

特色：鸡肉是香菇煲汤的最佳搭配，汤鲜味美，是一道滋补靓汤。

做法：1、母鸡洗净，加红枣、葱段、姜片、香菇，倒入泡香菇的水、黄酒、清水适量；

2、水开后撇去浮沫，小火煲2小时左右，出锅加盐调味即可。【详细做法>>】

更多做法推荐： 香菇土鸡汤、香菇乌鸡汤、莲子香菇炖鸡汤。

特色：以各种菌菇为食材煲汤，菌香浓郁，简单又好喝。

做法：各类菌菇如香菇、虫草花、羊肚菌等，洗净加适量水，炖煮30分钟左右即可。【详细做法>>】

烹饪技巧：可以搭配鸡、龙骨、瘦肉等煲汤，也可搭配玉米、胡萝卜、山药等，或枸杞、红枣等养生食材。

特色：香菇和豆腐是经典搭配，一起炖汤鲜美无比，而且低卡又营养。

做法：将香菇切片，与嫩豆腐一同煮沸，最后加入少许盐调味即可。【详细做法>>】

烹饪技巧：香菇切片和肉片炒软后再和豆腐煮汤，加调味料并勾芡，是另外一种浓郁的家常汤。

特色：味道鲜美不腻，排骨软烂，是一道营养丰富的滋补养生汤。

做法：1、排骨冷水入锅，加入葱姜，料酒焯水后捞出；

2、菌菇清洗干净和排骨一起放入电饭煲，炖煮半小时左右

3、出锅前加盐调味即可。【详细做法>>】

烹饪技巧：还可以添加玉米、胡萝卜、竹荪等，风味各异。

特色：汤浓色白、味道鲜美，是一道兼具营养和美味的养生汤。

做法：1、热锅烧油，下姜片爆香，再放鲫鱼稍煎；

2、适量开水倒入锅中，加入葱姜、香菇同煮至出味；

3、煮好后，加适量胡椒粉提味即可。【详细做法>>】

烹饪技巧：加热水更容易使汤色变白；出锅前再加盐调味味道更鲜美。

特色：鹅肉高蛋白、低脂肪低胆固醇，搭配香菇煮汤味鲜美，营养丰富。

做法：1、鹅肉切块洗净焯水，坐锅烧油炒香调料后下鹅肉；

2、鹅肉加料酒炒香，加水、干山楂等炖煮；

3、鹅肉快熟下香菇，煮15分钟，放盐即可。【详细做法>>】

烹饪技巧：鹅肉不容易烂，可用干山楂去腥增香，用高压锅缩短烹饪时间。

特色：营养丰富、清淡鲜美，是一道简单的快手家常汤品。

做法：1、锅中加高汤，煮开下鱼丸，煮1、2分钟；

2、再下香菇片、蟹味菇，大火煮开后改小火煮7分钟；

3、加青菜煮变色后调味关火即可。【详细做法>>】

烹饪技巧：没有高汤用白开水也可以；放入青菜只需后烫变色即可关火。

特色：汤色清亮、香气浓郁，做法简单。

做法：1、1个鸡蛋煎好备用，锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟；

2、倒入煎好的鸡蛋，再煮2分钟，放少许盐，香油调味，出锅撒葱花即可。【详细做法>>】

烹饪技巧：鸡蛋也可以不煎，打散倒入沸腾的汤中也很美味。

特色：味道鲜美，具有调理气血，养阴润燥的功效。

做法：1、墨鱼去掉表面黑皮，香菇、木耳浸泡2小时，排骨焯水；

2、所有材料下锅加水，大火将汤煮开，然后小火煮2小时，起锅前5分钟加适量的盐。【详细做法>>】

烹饪技巧：加点肉类滋味更鲜美，排骨也可以换成五花肉。

特色：味道鲜美，口感醇厚，还能健脾利湿，滋阴润肺。

做法：1、木耳撕成小朵，香菇去蒂，淡菜去泥肠，洗净备用；

2、香菇和淡菜下锅加水，大火煮沸转小火，约30分钟；

3、加入木耳，煮沸10分钟，加盐调味即可。【详细做法>>】

烹饪技巧：不宜加入过多调料；趁热食用味道最佳。