基本介绍

湍湾紫蒜蒜瓣4瓣-6瓣，茎盘上围成一轮，蒜皮为紫红色，主要特点：蒜头个大，单头重40g-60g,蒜瓣洁白均匀，鲜嫩多汁，口感辛辣，脆香浓郁，风味独特，肉质肥厚，皮薄易剥。

地域产地

湍湾紫蒜生产区域范围为即墨区移风店镇湍湾西北村、湍湾西南村、湍湾大街村、湍湾东街村、湍湾石硼村、东太祉庄村、西太祉庄村、东丰台村、西丰台村、道头村、冷家埠村、高吉庄村、东朱家庄村、南辛庄村、北辛庄村、吴家屯村、大兰家庄村、坊庄村、辛家贴村、曹家屯村、荒洼村、三里村、东河流庄村、西河流庄村、肖兰家庄村、綦家埠村共计26个行政村。地理坐标为东经120°17´25"～120°30´05"，北纬36°25´31" ～36°25´41"。区域内紫蒜种植面积稳定在2300亩，年产紫蒜约4100吨。

品质特点

湍湾紫蒜蒜瓣4瓣-6瓣，茎盘上围成一轮，蒜皮为紫红色，主要特点：蒜头个大，单头重40g-60g,蒜瓣洁白均匀，鲜嫩多汁，口感辛辣，脆香浓郁，风味独特，肉质肥厚，皮薄易剥。