地域产地

闾山鸡蛋的地理标志保护区域范围为辽宁省北镇市所辖20个街道乡镇（北镇街道、广宁街道、富屯街道、沟帮子开发区街道、廖屯镇、赵屯镇、青堆子镇、高山子镇、中安镇、正安镇、罗罗堡镇、常兴镇、闾阳镇、吴家镇、大屯乡、柳家乡、大市镇、鲍家乡、新立农场、闾山特色小镇），224个行政村。

地理坐标为东经121°33′～122°12′，北纬41°19′～41°33′，总面积1782平方千米。

品质特点

蛋型：卵圆形，蛋型指数在1.30～1.35之间。

蛋壳：表面清洁，壳完好无损，无裂纹。

透视观察：气室小，深度在5毫米以内；蛋黄位居蛋的中心，呈金黄色。

浓蛋白约占全蛋的50%～60%，色泽无色，透明。

味道：无异味。

生长环境

气候情况

北镇市地处天山山脉余脉（闾山山脉）末端，西、北、东三面环山，属温带半湿润、季风大陆性气候，平均气温8.6℃，年有效积温3631℃，年日照2871小时，年降雨量550～650毫米，无霜期为164天。

土壤情况

北镇市森林草原覆盖率达到75%，土壤分为5个土类，11个亚类，22个土属，39个土种，土壤有机质平均含量1.209%。

水文情况

北镇市天然地下水资源为20102.7万立方米，辖区内地下水、矿物质和微量元素含量丰富，尤以硒、钙、铁、锌等微量元素。北镇闾山甘泉地下水达到了饮用天然矿泉水标准，北镇市的自然生态环境为生产闾山鸡蛋打下坚实的自然基础。

价值功效

蛋重：符合鲜蛋等级要求，为46～68克。

各种氨基酸、矿物质、维生素种类齐全，特别是人体所需的八种必须氨基酸含量高；每100克鸡蛋含维生素A91.6微克、维生素E2.36毫克、钾142毫克、铁1.90毫克、硒26微克、锌1.23毫克、钙46.7毫克。

哈夫单位：85以上。

生产情况

品种选择

闾山鸡蛋生产用鸡，来源于北镇市的京红、京粉、海兰褐系列蛋鸡，所有雏鸡产自北镇，鸡种经多年北镇地区饲养，均表现出很好的适应性和稳定性生产性能。

蛋鸡能量饲料（玉米）的选择

生产闾山鸡蛋的蛋鸡饲养场所用饲料全部为北镇市境内生产的绿色、无污染、营养丰富的玉米。北镇地区光照时间长、无霜期长，玉米生长周期长，加之土地肥沃，所以所产玉米营养价值丰富，粗蛋白质含量在10%以上，高于国家标准近3个百分点；赖氨酸含量高于其他地区2个百分点，不含黄曲霉素，富含各种氨基酸、矿物质、维生素，具有独特的营养价值。

蛋鸡饮用水选择

产蛋鸡从鸡雏到下架，全部饮用闾山甘泉地下水。北镇辖区内地下水矿物质和微量元素含量丰富，达到了中国饮用矿泉水标准。

蛋鸡空气选择

闾山山脉黑油松覆盖率亚洲第一，空气中负氧离子浓度35000个/立方厘米。闾山蛋鸡从鸡雏到下架，呼吸着闾山空气，独特的空气造就了闾山蛋鸡优质健康。

荣誉认证

2019年6月24日，中华人民共和国农业农村部批准对“闾山鸡蛋”实施农产品地理标志登记保护。

历史起源

早在清乾隆十九年（1753年），“闾山鸡蛋”就已被誉为鸡蛋佳品，严格、规范的生产过程使闾山鸡蛋品种进一步优化、质量进一步提高。

2007年，北镇市开始推广养鸡专业合作社，提高了北镇市畜牧业生产组织化程度和产业化水平。

2018年，北镇市深入“推广公司+基地+农户”的产业化发展模式，推进畜禽标准化养殖小区、国家级示范场和良种繁育体系建设，建设了以青堆子鲜蛋市场为中心的蛋鸡生产优势区。