基本介绍

兰考红薯，河南省开封市兰考县特产，全国农产品地理标志。

兰考红薯，原产于美洲，清乾隆年间引进河南，在开封种植大约有200余年的历史。兰考红薯薯块整齐，纺锤形，大小均匀，薯皮紫红光滑，色泽鲜亮；鲜食质脆味甜，熟食香味浓郁。

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“兰考红薯”实施农产品地理标志登记保护。

地域产地

兰考红薯农产品地理标志登记保护地域范围，覆盖兰考县境内堌阳、考城、南彰、红庙、谷营、坝头、孟寨、葡萄架、闫楼、小宋、仪封、许河12个乡（镇），涉及台棚、方店、董庄、长胜、大胡庄、万土山、郝场等250个行政村；保护范围地理坐标是东经114°47′31.42〞～115°15′8.45〞，北纬34°47′10.98〞～35°01′3.46〞，东西长46.7公里，南北宽22.6公里。

品质特点

兰考红薯薯块整齐，纺锤形，大小均匀，单薯重150克到300克，薯皮紫红光滑，色泽鲜亮；鲜食质脆味甜，熟食香味浓郁，甘甜可口，肉质细腻、绵软无丝。

生产情况

民国初期，红薯种植面积不足1.33万公顷，1936年增加到31.10万公顷。

1984年，开封市郊区红薯种植面积10万亩，总产400万公斤。

2017年，兰考红薯种植产品荣誉面积20000公顷，总产量75万吨。

荣誉认证

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“兰考红薯”实施农产品地理标志登记保护。

历史起源

红薯原产于美洲，乾隆二十年（1755年）引进河南，兰考种植红薯大约有240余年的历史。

清乾隆九年（1744年）陈宏谋《培远堂偶稿》和清《金薯传习录》中记载开封有种植红薯的记录。

民国27年（1938年），日伪时期开封农事试验场曾将冲绳100号、农林4号护国薯等品种引入河南，并进行试验示范。

1949～1952年，曾将国内外30余个红薯品种进行观察，其中冲100号、农林4号表现较好。1953年～1955年进行了红薯黑斑病防研究。1955年进行了红薯与月光花嫁接试验。