基本介绍

明光甜叶菊，安徽省明光市特产，全国农产品地理标志。

明光甜叶菊，产于明光市东北区的三界镇、张八岭镇等17个乡镇。

明光甜叶菊株高90-150厘米，茎直立、圆形，基部木质化，上部柔嫩，被密生短茸毛，茎粗0.8-1.5厘米；叶对生，呈近园、椭圆或柳叶形，叶绿色，叶面粗糙，边缘有浅锯齿，叶面被短茸毛；根梢肥大，浅根系。

明光甜叶菊干叶大多呈柳叶型，基部楔形，叶色为绿至黄绿，清香，味极甜，回甘。

地域范围

明光甜叶菊地域保护范围包括明光市区域的三界镇、张八岭镇、管店镇、明南街道、明西街道、明光街道、明东街道、桥头镇、古沛镇、潘村镇、泊岗乡、柳巷镇、女山湖镇、苏巷镇、石坝镇、涧溪镇、自来桥镇，共计17个乡镇。

明光甜叶菊农产品地理标志保护范围是：东经117°49′38″-118°25′42″北纬32°26′55″-33°13′6″。

区域边界东与江苏省盱眙县交界，南与滁州市南谯区、来安县和定远县交界，西与凤阳县交界，北与安徽省蚌埠市五河县和江苏省泗洪县交界。

品质特点

外在特征

明光甜叶菊株高90-150厘米，茎直立、圆形，基部木质化，上部柔嫩，被密生短茸毛，茎粗0.8-1.5厘米；叶对生，呈近园、椭圆或柳叶形，叶绿色，叶面粗糙，边缘有浅锯齿，叶面被短茸毛；根梢肥大，浅根系，由初生根和次生根组成，根系分布深度为20-40厘米。定植一年生苗多为单茎，二年以上母株根茎翌年可萌发出多茎呈丛生状。

明光甜叶菊干叶大多呈柳叶型，基部楔形，中上部边缘有粗锯齿，下部全缘，两面均有绒毛，三出脉，中央主脉明显，有皱缩，易碎，叶色为绿至黄绿，清香，味极甜，回甘。

内在品质

明光甜叶菊叶的总糖苷含量在10-14%（干叶质量百分比），其中瑞鲍迪苷A含量6-11%。

品种种类

甜菊糖苷主要由RA苷、STV苷、RC苷、RD苷、RM苷等单苷组成，其甜菊品种的优劣，取决于甜菊干叶中甜菊糖总苷和各单苷含量。

选用高A3（RA）、RM或RD甙含量、抗倒伏、抗病性强、多分枝的甜叶菊优良品种。

明光种植的主要品种是谱星1号、谱星3号、惠众1号和部分实验示范品种。

生长环境

气候特征

安徽省明光市处于我国东南季风区，属北亚热带向暖温带过渡地区的半湿润气候。其特点是季风明显，四季分明，气候温和，雨量适中，干冷同期，雨热同季。

常年平均日照2260小时，平均气温15℃，大于10℃积温4829℃，平均无霜期232天，平均降水900毫米。

雨水主要集中在6、7、8月，这个时期雨水占全年的50%，春秋次之，全年蒸发量1821.0毫米，为降水量的2.14倍。

在甜叶菊的主要季节，降水较足，热量和光照充沛，有利于甜叶菊生长，以及糖苷的积累。

水质情况

市内主要有两大水系，即长江水系与淮河水系，以江淮分水岭为界。

江淮分水岭以南，面积约256平方千米属长江水系，其水系不发育。

江淮分水岭以北2106平方千米，属淮河流城，主要河流有淮河、池河、七里河、南砂河、白砂河。

湖泊有女山湖、七里湖、花园湖、猫耳湖。有水库171座，较大的水库主要有分水岭水库、林东水库和石坝水库等，池塘800公顷。

地下水资源非常丰富，水质较好，中性，矿化度0.5-0.8克/升，绝大部分水源水质在二级以上，纯净无污染，富含矿物质，适合饮用和灌溉。浇灌方便，水质中性，适宜甜叶菊生产，有利于优良品质的形成。

产地环境条件符合NY/T391《绿色食品产地环境质量标准》。

土壤地貌

甜叶菊产区属于丘陵和坡地适宜甜叶菊生长。土壤属于黄褐土土类管山鸡粪土土种，该土种是由含大量火山灰的坡积物发育而成的沙壤土和壤土，富含多种微量元素。

生产方式

整理苗床

在大棚或小拱棚内育苗，选择避风、向阳、土质肥沃的壤土作苗床，施足腐熟的有机肥，敲碎、整细、刮平床土，床宽1.2-1.5米，床面铺厚1.5 厘米较细的细砂，当棚内温度稳定在10℃以上时即可扦插育苗。

苗头选择

采取摘嫩头扦插或埋老根等培育冬苗。上一年9-10月份，扦插过冬苗，所用钉板为4厘米×4 厘米，深度3厘米。第2年扦插苗头来源于越冬母苗，如田间或拱棚内老健的母株，茎顶部有2对大叶带心叶较粗的枝条，基部幼嫰分枝长度6-8厘米。

扦插育苗

2-5月份育的苗为春繁苗。密度约为3厘米×3厘米，钉板为3厘米×3厘米，摘取有2-3节的枝条，插入用铁钉捣成的小洞中，深度要适宜，一般约1.5-2厘米，基部插入土中，不能带叶，插入后用手适当压实，使插条与土紧密接触，留出芽节。

扦插后应立即喷水，要掌握好水量，第1次浇水要足，但以不溢水为宜，前期浇水频率为1次/天，7-15天生根。生根以后，即可通风炼苗，3-5天后即可揭开薄膜，进入露天生长；如果不萎蔫、不干旱就不浇水。

甜叶菊大田生产管理

整地作畦。甜菊根系田间分布深度约20-25厘米。适当深耕有利于根系充分伸展和植株健壮生长。甜叶菊移栽苗小，整地要求精细，以利定植和活棵。畦面宽度为2米，每30米一条横沟，做到三沟配套，沟沟相通。或起垄双行栽培，垄宽45厘米。

适期移栽和密度。冬闲田要在4月20日左右移栽，行距45厘米，株距15-20厘米，120000-150000株/百米（根据土壤肥力而定，肥力高的稀一点，反之密一点。）用覆膜移栽，时间适当提前。夏季栽培应选早熟作物的茬口抢栽，180000-225000株/百米。

科学施肥。根据土壤肥力、天气状况和苗情灵活掌握。应坚持薄肥勤施及前轻、中重、后补的原则。采取高氮高钾复合肥、有机肥结合施足底肥。基肥：一般施用灰杂肥37500千克/百米或饼肥1500千克/百米，45%的配方肥料375-525千克/百米，饼肥要提前堆闷发酵腐熟，与复合肥一起开行条施，行子要开在两行甜叶菊的中间，以防甜叶菊苗移栽在肥料上引起烧苗。

在第1次摘心后用75.0-112.5千克/百米尿素进行追肥。第2次在分枝旺长期，追配方肥料75.0-112.5千克/百米。追肥应穴施或行间沟施。后期视长势补施叶面肥，可用0.2%磷酸二氢钾或其他商品叶面肥喷施。

浇施活棵水。移植后如遇天旱要及时浇活棵水，浇水时间掌握在上午9时前为宜，一般连浇2-3天。要特别注意移栽和浇水时苗叶上不能沾泥。

查苗补苗。移栽后应及时查苗、补苗，保证全苗，防止缺苗断垄。

甜菊苗摘心。活棵后，幼苗生长到5-7对真叶时，第1次摘心；分枝长到5-7对叶片时，第2次摘心，用手摘去分枝苗顶心，以增加单株叶片重量。

排灌。甜叶菊喜温暖湿润，排灌应视苗情、土壤和气候情况而定。雨后要及时清沟理墒，保持田间水系畅通，墒通沟、沟通河，雨止田干。灌水应采取“晚灌早排”的办法，以免造成根系损伤而死蔸。

主要病、虫、草害防治

中耕除草。移栽前用96%金都尔750毫升/百米兑水450千克进行土壤封闭处理。甜菊封行前应根据杂草生长情况，及时除草。中耕深度，做到远离根部适当深耕，近根部浅耕，并及时灌1次“跑马水”。封行后当甜叶菊苗高50-60厘米时停止中耕，改为人工拔草。

病虫害防治。一是选用抗病品种；二是物理防治，物理防治一般在大棚内安装诱虫黄板、诱虫灯减少虫害；三是生物生化农药防治,使用高效、低毒、低残留农药。采用农业防治和药剂防治相结合的方法，注意防治立枯病、斑枯病、黑斑病及甜菜夜蛾、斜纹夜蛾地老虎等病虫害。

收获贮藏

分期摘老叶。甜叶菊种植密度大，中后期生长旺盛，下部叶片因通风透光差，容易变黄变质，因此，在植株长到30-40厘米高时就可将分枝下部的老叶分期摘下晒干，但1次不能采摘太多。

收割部位。为了保证收割后的植株能再生，应注意收割部位。以植株上保留1-2对绿叶为宜。

收割晾晒。田间群体10%-20%的植株现蕾时，即为收获的最佳时期。不能等到开花再收割，因为植株开花叶子就老化抽细，而影响产量及品质。割时应在晴天露水干后进行，从植株有绿叶部位用锋利剪刀剪枝收割。叶子一定要一次性晒干，下午脱的叶子应放在室内，堆放厚度小于10厘米,次日晾晒，防止变黑。晒干的叶子应尽快装入无害塑料袋内扎口封闭待售。

产后处理

脱叶干燥。以手工抹叶为主，有条件的地方也可枝叶同晒，干后将枝杆除去，也可利用塑膜大棚晒。脱下的叶片，必须做到及时晒干，做到薄晒，迅速晒干。

甜叶菊叶晒场要每天打扫清理，避免其它杂物混入。甜叶菊叶如果混有泥沙，应过筛除去。

晒干的干叶应尽快装入食用塑料袋内，禁用化肥袋和农药袋，并将袋口扎紧封闭，及时运送指定地点统一机器打包。当天如有尚未晒干的叶片，必须放在室内晾开，避免堆积过厚发热，叶片霉变。

仓储

收割适时，确保有较高甜菊糖甙。含水量低，干叶达到安全贮藏的含水量（小于10%）。杂质含量少，无泥沙、无枝梗、无花、无籽、无枯叶、黑叶等，杂质含量小于10%。妥善贮藏，无霉烂变质。符合其它出口质量标准。

荣誉认证

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“明光甜叶菊”实施农产品地理标志登记保护。

历史渊源

明光市管店镇是中国最早从事甜叶菊育苗、种植的地区。截至2018年种植甜叶菊已有近30年历史，素有“甜菊之乡”的美称。

2016年，在明光市农委的指导下，甜叶菊被确定为新管村“一村一品”项目。