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明光十大小吃

安徽明光最出名的十大美食排行 明光十大必吃小吃推荐
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明光市是安徽省滁州市代管县级市,属于南京都市圈,明光美食博采各家之长,既香辣又清鲜,色香味俱全,那么明光有什么特色小吃呢?MAI GOO网小编整理了明光十大必吃小吃,分别是油炸臭豆腐、麻团、油酥烧饼、凉拌萝卜丝、口袋豆腐、绿豆南瓜饼、油炸麻雀、风味豆饼、麻糊汤、御膳豆腐,一起来看看明光人气小吃排行榜及相关情况吧。

明光十大小吃排行榜,是买 购网美食小编主要根据明光境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃,根据美食小吃的知名度、流传时间等,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉,再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐,榜单排名仅供参考,如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。

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明光十大小吃
中国十大臭味美食
油炸臭豆腐本是湖南特色传统小吃,传入明光之后,经过改良,更符合本地人的口味,变成了老少皆爱的美食。油炸臭豆腐用发酵后的豆腐炸制而成,质地外焦内脆软嫩,味鲜香微辣,具有远处闻起来臭,吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点,加上调料,吃起来香辣味美,别有一番风味。M AIgoo美食小编了解到,臭豆腐以优质黄豆为原料,不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值,可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气,常食者,能增强体质,健美肌肤。 【 详细>>】
麻团是明光知名小吃,口味焦脆、油甜、香浓。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形,再经入锅油炸而成,因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻而得名。明光的麻团还会包上麻茸、豆沙等馅料,因加入不同的馅料,其营养含量也各不相同;有的在上面撒上红色花状物体,形似石榴,寓意多子。炸好的麻团麻仁香浓,要趁热吃,口感才香脆,也可以用老姜汁熬红糖煮成的汤汁麻团,口感更软、Q和弹,别具一番风味。 【 详细>>】
油酥烧饼是安徽明光常见的美食小吃之一,制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,油酥和面团要分开制作,还要撒些花椒,食盐,茴香籽等调料,然后叠层作卷,擀成茶碗口般大小的面饼,放进吊炉中烘烤。烤好的油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,凉后不塌不硬,装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。在明光,油酥烧饼四季常见,经常被当做早餐食用,是当地人喜爱的小吃之一。 【 详细>>】
明光有什么特色小吃?凉拌萝卜丝很值得尝试,尤其适合夏天食用。凉拌萝卜丝选用本地白萝卜,先将白萝卜洗净,削去老皮,然后切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用,萝卜营养丰富,常食用可以帮助消化和营养物质的吸收,增强机体免疫功能,还有防癌抗癌的作用。凉拌萝卜丝有不同的做法,常见的有发菜凉拌萝卜丝、香菜凉拌萝卜丝、豆芽凉拌萝卜丝、酸甜萝卜丝和麻辣萝卜丝等。 【 详细>>】
5、口袋豆腐
口袋豆腐又名胀浆豆腐,是明光一道传统的美食小吃。口袋豆腐的食材选用淮河水制作的豆腐,辅以新鲜湖虾仁,将炸好的豆腐挖一个洞,把内部豆腐掏出,然后塞入准备好的虾仁等食材和调料,再下油锅炸至金黄,然后下锅拌炒或将料汁淋在豆腐上即可。做好的口袋豆腐颜色金黄,口感嫩滑,味咸鲜而醇香,不过mai goo网小编提醒,豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
绿豆南瓜饼是明光有名的小吃之一,主料为南瓜、绿豆、糯米面、面粉。绿豆南瓜饼选用明光特产绿豆,颗粒大,色泽鲜,晶莹碧绿,汤清易烂、味香爽口,和南瓜搭配有清新去火的功效,有益身体健康。明光的绿豆南瓜饼制法独特,将黄瓜煮熟成泥后和糯米面、面粉和成面团,捏成南瓜形状,再将煮好的绿豆放入其中封口,蒸熟或者炸熟后即可食用,咬一口,南瓜和绿豆的香甜融合,非常美味。 【 详细>>】
油炸麻雀是以麻雀为主料的药膳,也是明光市特色美食小吃。制作油炸麻雀分两步,要先焖后炸,将处理好的麻雀焯水后,先煸炒配料,再放入麻雀和其余配料加盖用小火焖酥,然后捞起沥干水分,下油锅炸至金黄,最后淋入芝麻油,装盘,盘边缀以洁净的香菜即成。油炸麻雀颜色金黄、香酥可口,连骨头都可嚼碎,吃的时候可以撒上一点花椒盐,更加美味,而且有补肾壮阳的功效,适用于肾阳虚之阳痿、滑精、早泄等症。 【 详细>>】
8、风味豆饼
风味豆饼即绿豆饼,食材为明光特产明光绿豆,是当地特色美食小吃。风味豆饼外观沽黄、透亮,皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心香甜而不腻,吃后口齿留香,令人回味无穷,绿豆还有清热消毒、护肝明目、滋养肠胃、养颜美肤等作用。风味豆饼香、甜、酥、软,不论是作为早点还是下午茶时间的甜点,亦或是旅途中的休闲娱乐小吃,都酥而不硬,软而不皮,是历来人们日常饮食中比较喜爱的绿色、时尚、休闲佳品之一。
麻糊汤是安徽明光特产小吃,也是本地人钟爱的早点。麻糊汤的主料包括麻糊面、面筋、豆皮丝、海带丝、花生、蔬菜等,口味分为咸、淡两种。淡麻糊是黄豆浆和米浆的融合,盛入碗内后再撒上芝麻盐、盐水黄豆和芹菜/豆角,口感浓稠绵密;咸麻糊和河南胡辣汤有些相似,配料有豆皮丝、海带丝、花生等,加入八角、桂皮等配料,先大火烹制,再小火慢熬,一般搭配现炸油条一起吃。麻糊入口绵软,味道极佳,口重的年轻人对咸马糊情有独钟,口淡的老人和孩子更爱淡马糊。 【 详细>>】
御膳豆腐俗称酿豆腐,是明光极富地方风味的小吃。御膳豆腐的制作办法精细考察,做时要“把三关”(选料、制作、火候)、“走四步”(做菜坏、打蛋清、下油锅、熬糖汗汁),做好的御膳豆腐柔滑朦胧,汁明芡亮,一口下去,豆腐的滑嫩、肉馅的鲜美、外表的酥脆,所有味道聚合在一起在口腔中迸发出来,令人回味无穷。据说,御膳豆腐是明朝一位姓黄的厨师创造出来的,因深受朱元璋的喜爱,冠以“御膳”的称号。 【 详细>>】
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