芒康葡萄

基本介绍

芒康葡萄是中国西藏自治区昌都市芒康县特有的葡萄品种，果穗呈圆锥形，果粒紧密均匀，果粒小而圆，果皮紫黑色并覆盖厚果粉，果肉浅黄色，具有浓甜多汁、香气独特的特点。该品种主要分布于金沙江、澜沧江干热河谷地带，受益于高海拔（2200-2700米）强光照与昼夜温差大的气候条件，形成花色素苷及酚类物质含量高的品质优势。作为国家地理标志认证产品，截至2023年全县种植面积达1.17万亩，培育6家规模化加工企业，形成"企业+基地+农户"的产业化模式，户均年增收超8000元。

品质特点

果穗呈圆锥形，中等大，穗梗较短，果粒紧密、均匀，单粒重3.8-4.5克，果柄短。成熟后果皮呈紫黑色，表面覆盖灰白色厚果粉，果皮厚度中厚，韧性较强，单宁含量达2.1g/L。果肉浅黄色，可溶性固形物含量22-26%，含糖量18-22%，pH值3.5-4.0，榨汁率75%以上，具有典型玫瑰花香气。

因高原强紫外线照射，果皮花色素苷含量达3.2-4.5mg/g，高于平原产区30%以上。酚类物质总量920-1250mg/kg，其中白藜芦醇含量为0.8-1.2mg/kg。酿酒实验显示单品种发酵可获得酒精度12.5-13.5%vol，色泽呈深宝石红色。

生长环境

主产区集中在芒康县南部海拔2200-2700米的纳西民族乡、曲孜卡乡、木许乡等区域，属青藏高原东南缘干热河谷气候。年均日照时数2200-2500小时，昼夜温差达15-20℃，年水量400-600毫米且集中在6-9月，有效促进花芽分化和糖分积累。土壤以褐色石灰土为主，pH值7.8-8.5，有机质含量1.5-2.3%。

生产情况

2013年起实施标准化基地建设，种植面积由初期3000亩扩展至2023年的1.17万亩。通过"企业+协会+基地+农户"模式，引进藏东珍宝酒业等6家企业，开发达美拥系列葡萄酒等产品，2023年葡萄酒产量达1500吨。截至2023年末，全县687户种植户中90%实现订单农业，户均葡萄收入占比超过家庭总收入的40%。

历史起源

种植历史可追溯至19世纪中叶，最初由传教士引入玫瑰蜜品种在纳西民族乡试种。传统栽培系统于2023年被列入中国重要农业文化遗产名录，保留架式整枝、砾石覆盖等独特农艺措施。2021年启动地理标志保护工程，建立从育苗到销售的全程追溯体系。