昌都市

★★★

昌都十大名菜

十大西藏昌都经典名菜盘点昌都最好吃的10大特色菜推荐

昌都是西藏的知名旅游圣地，这里不仅有寺庙等人文景点，还有雪山、河流等自然风光，丰富的旅游资源吸引了广大背包客前来打卡。那么来到昌都，有什么好吃的特色菜吗？MAIGO O网小编整理了一份昌都最好吃的10大特色菜推荐，包括了藏族血肠、虫草炖鸡、贝母炖鸭、酥油糌粑鱼汤、手抓肉、烤藏香猪、凉拌牦牛舌、风干肉、贝母鸡块、蛋插人参果。下面，一起来看看十大西藏昌都经典名菜盘点和介绍吧。

01
藏族血肠 不碎不渣/清香软嫩/不柴不腻
综合指数：91.8
02
虫草炖鸡 清香味十足
综合指数：90.0
03
贝母炖鸭 苦中带香
综合指数：89.0
04
酥油糌粑鱼汤 香味浓郁/口感醇厚
综合指数：87.4
05
手抓肉 滚锅肉清纯软嫩/油香不腻
综合指数：85.6
06
烤藏香猪 色泽红润/形态完整/皮酥肉嫩/肥而不腻
综合指数：84.3
07
凉拌牦牛舌 细腻鲜美
综合指数：82.8
08
藏式风干肉 肉质松脆/嚼劲十足
综合指数：81.3
09
贝母鸡块 金黄酥脆
综合指数：79.7
10
蛋插人参果
综合指数：78.2

提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！榜单推荐入榜>>

榜单说明：昌都十大名菜，是MAI goo小编主要依据昌都市特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

昌都十大名菜

藏族血肠

不碎不渣/清香软嫩/不柴不腻

来到西藏昌都旅游，有什么好吃的特色菜吗？在昌都，每次牧民宰羊时都会将羊血留下来，它并不用来单独煮食，而是灌入小肠内煮熟食用。血肠的做法和香肠相同，即把羊肉剁碎，加入羊血、盐、花椒和糌把粉，把它们混合在一起搅拌均匀，灌入肠内即可。血肠最常见的吃法是煮食，将灌好的血肠放开汤中煮沸，直到血肠浮起，呈灰白色即可，吃起来不碎不渣、清香软嫩、不柴不腻，别有一番风味。【详细>>】

虫草炖鸡

清香味十足

光是听名字就知道虫草炖鸡是一道养生菜品，在西藏昌都，这是招待贵宾的上等佳肴。以冬虫夏草和母鸡为原料，去掉鸡的毛和内脏，放入锅中，加水烧沸后去浮沫，放入冬虫夏草，用文火炖至鸡肉烂熟即可，吃起来清香味十足，营养价值极高，适量食用有益气温阳，补肾填精的功效，可用于缓解和改善更年期综合征。除了虫草炖鸡，酥油炖鸡也是当地有名的美食。【详细>>】

贝母炖鸭

苦中带香

贝母炖鸭是以川贝，母鸭为主料制作的菜，也可以是药膳，将鸭肉清炖至八成熟时下入贝母，加入少许食盐，炖煮至熟即可，成菜苦中带香，营养丰富，适量食用有养阴清热、润肺止咳的功效，适用于麻疹后诸症缓解，燥咳无痰，唇红干燥和舌红苔少等病症。来到西藏昌都旅游如果不知道要吃什么，贝母炖鸭或许是个不错的选择。【详细>>】

酥油糌粑鱼汤

香味浓郁/口感醇厚

酥油糌粑鱼汤是十大西藏昌都经典名菜之一，酥油是从牛奶中提炼出来的奶油，糌粑是将青稞炒熟后，用手磨成的粉。制作酥油糌粑鱼汤需要将鱼肉连骨碾磨成粉，与酥油、糌粑一起放入开水中，加盐煮沸一小时后，即可食用。这种鱼汤味道特别香，还具有明目、养肝、润肺、强体的作用，是老年人的上好补品。

手抓肉

滚锅肉清纯软嫩/油香不腻

在西藏昌都，手抓肉也叫滚锅肉，即把大块带骨的牛肉或羊肉在锅中煮，只放少量花椒和盐巴，水沸血干后捞出，撒点洋葱末、盐、再浇点滚汤即成，吃起来清纯软嫩、油香不腻，不仅可以大口吃肉，还可以品味肉汤的美味。做手抓肉，最好的材料是牛肋巴和羊胸岔肉，牛肋巴肉细且香，羊胸岔肉肥而不腻，是手抓肉中的上品。

烤藏香猪

色泽红润/形态完整/皮酥肉嫩/肥而不腻

藏香猪是西藏有名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜之一，最常见的藏乳猪吃法是烤藏香猪。将乳猪宰杀后劈开，斩断第三、四条肋骨，取出排骨和扇骨，抹上秘制香料腌制，用沸水遍淋猪身使皮绷紧；然后点燃炭火，将猪头和臀部烤成嫣红色后用针扎眼排气，在猪身上刷满植物油，通烤猪身，同时转动叉位使火候均匀，直至烤成暗红色即可。

凉拌牦牛舌

细腻鲜美

凉拌牦牛舌是一道凉菜，以牦牛舌为主要食材制成。牦牛的舌头相较于普通的牛舌来说更加细腻鲜美，将牛舌煮熟过凉并切片，蘸上当地特制的辣椒酱一起吃即可。凉拌牦牛舌不仅味道鲜美，还有较高的营养价值，能够补血和强筋健骨，适合气血亏虚和患有贫血的人群食用。Mai goo网编辑提醒，胆固醇高的人群和孕产妇不宜食用过多的牦牛舌，否则会对身体带来负面影响。【详细>>】

藏式风干肉

肉质松脆/嚼劲十足

风干肉是藏民常吃的食物，临近年关，藏民们开始宰杀牛羊肉，将肉割成条状，挂在阴凉处风干，来年的二三月份就可以吃了，这种风干肉不仅肉质松脆，而且保存时间还很长。在西藏昌都，最常见的风干肉吃法是直接吃或烤着吃，一般的餐馆会把肉先用盐腌制一天，放好调料再腌制一天，放入风干房内进行风干、熏烤。【详细>>】

贝母鸡块

金黄酥脆

贝母鸡块是一道传统的藏区特色菜肴，采用藏区特产的贝母和鸡胸肉为主要原料制成。贝母鸡块的做法比较简单，只需要将鸡胸肉切成小块，并用酥油将鸡块炸至金黄酥脆，然后加入适量的盐和生姜提鲜，放入浸泡好的贝母，再加入少量清水，用慢火煨熟后加入水搅拌豆粉，烧制片刻后即可上桌。

蛋插人参果

蛋插人参果是西藏昌都有名的菜肴，它的制作方式如下：将人参果切丁、煮熟，鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，加上盐和水搅拌豆粉后放在蒸笼中蒸熟，将蒸熟的蛋清和蛋黄切成块状，摆在菜碟中，在蛋清、蛋黄块上插好人参果；然后在锅中放少许酥油，用微火化成液体后加上少量的水搅拌豆粉煮至出现沸泡，起锅浇在菜碟中的鸡蛋和人参果上，香喷喷的蛋插人参果就完成了。

更多相关榜单

昌都市美食特产主题

西藏各城市名菜

标签： 地方菜菜系/中餐各市名菜各市美食小吃最经典/最具代表性

网站提醒和声明

本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外，用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场，本站亦不主动修改编辑，不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题，权利人可通过平台投诉并提交相关证明，平台将依法履行通知和删除义务。推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>> 平台自有内容（文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等）知识产权归本站所有，未经书面许可，禁止复制、转载、商用。

提交说明：快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>

踩

相关推荐

十大好吃的武威特色风味菜到甘肃武威必尝10大经典名菜

武威也叫凉州，当地独特的地理位置和自然条件成就了丰富多彩的美食文化。MAIGO O网小编整理了一份到甘肃武威必尝10大经典名菜盘点，包括了凉州菜锅子、果木烤土鸡、凉州涮羊肉、古浪攒盘、古浪玉蓉猪手、红崖山水库麻辣鱼、大靖烩菜、民勤凉拌沙葱、武威八宝饭、凉州砂锅豆腐等。下面，一起来看看十大好吃的武威特色风味菜介绍及其相关知识吧！

地方菜菜系/中餐 ★★★

1959 2

十大最受欢迎的菜心吃法菜薹的10种家常做法

菜心又名菜薹，是中国南方的特产蔬菜之一。菜心的吃法多样，可以水煮，净炒，凉拌，煮面等等，那么家常菜心怎么做好吃呢？接下来小编为大家推荐菜心十大做法，包括蒜蓉菜心、蚝油菜心、白灼菜心、菜心炒牛肉、腊肉炒菜苔、蟹粉菜心面、猪茸菜心粥、菜心烩双菇、海米油菜苔、凉拌菜心等。以下，请看小编带来的菜心十大做法排行，了解更多菜薹的家常做法吧。

菜心美食小吃

1925 5

八大菜系是什么时候评出的我国八大菜系各有什么特点

我国有鲁、川、苏、粤、湘、徽、浙、闽八大菜系，绝大部分菜肴都可归纳到这八大菜系中来，但实际上八大菜系的历史并没有那么悠久，一般认为菜系这一概念诞生于20世纪50至70年代期间，究竟是几大菜系一直有争议，直到20世纪90年代《中国烹饪词典》将“四大菜系”列为条目，后面经过多地烹饪协会的研究，最终扩充为“八大菜系”。下面一起来看看八大菜系是什么时候评出的以及我国八大菜系各有什么特点吧。

菜系/中餐地方菜

1412 2

十大好吃的阿坝州特色名菜到四川阿坝必吃10道经典菜品推荐

阿坝州位于四川省西部，是一个多民族聚居的地区，这里的美食文化独特，融合了藏、羌、汉等多个民族的风格，形成了独一无二的美食风情。MAIGO O网小编整理了一份十大好吃的阿坝州特色名菜盘点，包括了松潘土火锅、松茸炖土鸡、尔玛酸菜炖腊肉、青稞炖牦牛肉、虫草鸭、素烧如意、阿坝州手抓肉、金川香猪腿、黑水土豆宴、瓦切鱼等。下面，一起来看到四川阿坝必吃10道经典菜品推荐及其相关知识吧！

地方菜菜系/中餐 ★★★

1040 4

十大有名的淮南菜代表菜安徽淮南10大经典名菜

徽菜属于中国八大菜系之一，具有制作精细、讲究食补、古色古香等特点，淮南菜是徽菜的一大代表。那么，淮南菜有哪些呢？MAIGO O网小编整理了一份十大有名的淮南菜代表菜盘点，包括了淮南豆腐宴、三觉老鹅扛枪、淮南牛肉汤、银鱼蒸蛋、奶汁肥王鱼、正阳关鸡海、火烧冬笋、红烧臭鳜鱼、蒸香菇盒、火腿炖甲鱼。下面，一起来看安徽淮南10大经典名菜推荐及其相关知识吧！

地方菜菜系/中餐 ★★★

2246 1