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螺蛳粉月饼

#螺蛳粉# 0 0
螺蛳粉月饼的外观和常见月饼一样,都是采用传统的月饼皮,但馅料却大有乾坤,选用深山麻笋,流动水域中的精品好螺,经过处理后,用天然香料食材将其炒熟。另外,在内陷中还加入了传统的果仁馅料,使得月饼酥脆咸香有嚼劲。据了解,为了增加特色,螺蛳粉月饼还特别添加墨鱼汁,使其变成“黑暗系”饼皮,将黑暗进行到底。
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螺蛳粉月饼是一种预包装螺蛳粉月饼产品,受到很多螺蛳粉爱好者的追捧。

螺蛳粉月饼馅料主要由干米粉、螺肉、酸豆角、酸笋等组成,口感与日常食用的螺蛳粉略有区别。

日常吃的螺蛳粉要煮,用在月饼馅料里是油炸的,口感酥脆。酸笋、酸豆角、螺肉也都是翻炒烘干后再进行油炸,主要目的是去除水分,进而延长保质期。

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