基本介绍

狗鱼属鲑形目，狗鱼科，狗鱼属。即黑斑狗鱼。俗称：狗鱼，鸭鱼。英文名：Pikes , Amur pikc 。狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。

口像鸭嘴大而扁平，下颌突出。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还会袭击蛙、鼠或野鸭等。据说一天可以吃和自己体重相当的食物。因为寿命长，偶尔可发现巨大型的个体。因肉味极佳，成为钓鱼的好对象。

狗鱼是鲑形目狗鱼亚目狗鱼科的唯一属。共5种，2亚种；中国有2种，即黑斑狗鱼和白斑狗鱼。体细长，稍侧扁；口裂极宽大，约为头长的一半；齿发达；背鳍及臀鳍位靠后并相对；体侧有斑。

狗鱼生长快，肉质细嫩洁白，味道鲜美，是很好的食用经济鱼类。但因狗鱼为肉食性，贪食而食量大，对其他经济鱼类有很大的危害。

常见种类

带纹狗鱼(Esox americanus)、白斑狗鱼(Esox lucius)、北美狗鱼(Esox masquinongy)、暗色狗鱼(Esox niger)、黑斑狗鱼(Esox reichertii)、网纹狗鱼(Esox reticulatus)、虫纹狗鱼(Esox vermiculatus)。

生长与分布

世界上多达8种狗鱼，我国分布有两种狗鱼，主要分布于黑龙江流域。此外，新疆额尔齐斯河流域生活着另一种白斑狗鱼（E.lucius），其区别在于体侧斑点是淡蓝白色斑。

国内分布于黑龙江小系江、河、湖泊处；国外分布在俄罗斯。大型淡水鱼类。

形态及特征

狗鱼体细长，稍侧扁，尾柄短小。头尖，吻部特别长而扁平，似鸭嘴。口裂极宽大，口角向后延长可达头长的一半。齿发达，上下颌、犁骨、筛骨和舌上均具有大小不一致的锥形锐齿。

它的牙齿与众不同，上颚齿可以伸出来并有韧带连着，这种锋利的牙齿可以把捕捉到的动物挂住，有时也把吃不完的食物挂在牙齿上，留着备用。鳞细小，侧线不明显。背鳍位置较后，接近尾鳍，与臀鳍相对，胸鳍和腹鳍较小。

背部和体侧灰绿色或绿褐色，散布着许多黑色斑点，腹部灰白色，背鳍、臀鳍、尾鳍也有许多小黑斑点，其余为灰白色。

生活习性

狗鱼性情凶猛残忍，行动异常迅速、敏捷，每小时能游大概8公里以上。

狗鱼不但异常凶猛，而且诡计多端。这与它的侧线构造有关。狗鱼的侧线实际上为一列具有纵沟纹的鳞片。它不仅可以起着普通侧线的震动感受点的作用，还能起到化学感受点的作用。同时，狗鱼还有着极为灵敏的视觉，这样就使得狗鱼能非常迅速地感受到猎物的来临。平时多生活于较寒冷地带的缓流的河汊和湖泊、水库中，喜游弋于宽阔的水面，也经常出没于水草丛生的沿岸地带，以其矫健的行动袭击其它鱼类。幼鱼性情温顺常成群生活，成鱼则单独栖息。

狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。狗鱼以鱼类为食，食量大，冬季仍继续强烈索食，尤以生殖后食欲更旺。通常在清晨或傍晚猎取食物，其它时间则不再游动，而是静下来休息，并慢慢地消化所吞食的食物。

狗鱼捕食时异常狡猾。每当狗鱼看到小动物游过来时会耍花招用肥厚的尾鳍使劲将水搅浑，把自己隐藏起来，一动不动地窥视着游过来的小动物，达到一定距离就突然一口将其咬住，接着三下五除二将小动物吃掉一大半，剩余的部分挂在牙齿上，留待下次再吃。

喜栖息于水温较低江河的缓流和水草丛生的沿岸带。生长迅速，3-4龄达性成熟，春天为产卵期。成鱼性凶猛，肉食性，吃鱼、虾和水禽的幼鸟等。

饲养方法

狗鱼在国内市场数量稀少，市场价格较贵且居高不下，从市场需要和增加淡水名优品种及养殖户增加收入等方面考虑，积极研究发展狗鱼养殖既有作为且前景看好。

池塘选择及放苗前准备

狗鱼成鱼养殖池塘5亩，水深2米。要求水源充足，自流排灌。进行消毒后，在放苗前3天，每亩用2—3斤黄豆制成的豆浆泼塘，以保证有足够的生物饲料供饵料鱼摄食所需。下塘前要准备充足适口的饵料鱼，放苗前放入鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼等夏花鱼苗。

苗种来源及投放条件

狗鱼苗种来自河北省石家庄，原产地是新疆北部额尔齐斯河，规格4－6厘米/尾，数量10000尾。5月份，购进狗鱼苗种，水温保持恒定在20℃左右，PH值8.0，氨氮0.1 mg/L，亚硝酸盐0.1mg/L。

养殖模式

狗鱼采用单养模式，600尾/亩，未套养其它鱼类。

水质调控及饵料投喂技术

狗鱼喜清瘦水质，透明度40厘米左右，对水质要求类似于草鱼，但不耐低氧，易浮头。水质调节上使用生物肥水素和EM原液。狗鱼主要投喂鲤鱼、鲢鳙夏花肉食性饵料。随着狗鱼的生长，所需饵料鱼的适口规格和数量也不断增加，要及时掌握投喂。

病害防治

狗鱼对环境的适应性较强，养殖中基本上未发现患病。有时鳃上有车轮虫，用中草药制剂全池泼洒。在高温季节，每隔20—30天进行常规消毒一次，选用二氧化氯或碘制剂，注意向池塘冲注新水，保持水质清爽，水温清凉，有利于其生长。

繁殖方式

狗鱼有着明显的洄游规律，春季解冻后游向上游河口沿岸区域或进入小河口、泡沼产卵，产卵结束后分散肥育，冬季进入大河深水处越冬。狗鱼以鱼类为食，食量大，冬季仍继续强烈索食，尤以生殖后食欲更旺。

繁殖季节停止摄食，一般3-4冬龄鱼达到性成熟，生殖期为4-6月初，水温为3-6℃，在水深为0.5-1.0米而有水草场所产卵，产卵高峰为1周。

在生殖季节，当静静的水面涌起波浪，雌狗鱼到来。雌狗鱼比雄狗鱼凶残得多，如果不是在生殖阶段，雄鱼不敢靠近雌鱼。此时雌鱼游得很快，而且没有规律，猛游后进入杂草丛生的地方，一动不动，等待着雄鱼的到来。

接着雄鱼小心翼翼地游向雌鱼。雌鱼将看不顺眼的雄鱼赶走，留下来的雄鱼将雌鱼包围起来，雌狗鱼极度兴奋地在前面游动，雄狗鱼在后面追逐。

这时雄鱼会不断地在一起盘恒、搏斗、厮杀，然后又去追赶游远了的雌鱼。雌狗鱼开始疲乏时，就停留在草丛中，开始不停地翻转，并不断地增加翻转的速度。此时雄鱼靠近雌鱼，随其翻滚，有时还会跳起来，并用身体顶撞雌鱼。

大约15分钟，雄鱼开始排精，紧接着雌鱼也排卵，当雌鱼产卵快完时，一尾尾雄鱼慌忙逃离，以免被雌鱼咬伤。雌鱼开始吃起自己产下的卵和逃避不及的雄鱼。

狗鱼生长快，寿命长，有人发现有重达30-35公斤、年龄为70龄的个体，传说最长寿命可达200岁以上。

经济价值

肉厚刺少，肉质细嫩洁白，味道极佳，是产区的主要经济鱼类之一。因肉味极佳，成为钓鱼的好对象。但狗鱼卵有毒，不宜食用。