产地环境

建宁县位于福建省西北部，隶属三明市，是福建省母亲河闽江的发源地，属排水良好、土质肥厚的丘陵坡地，受亚热带海洋性季风气候的影响，这里阳光充足、雨量充沛，夏季早晚温差大，非常适宜黄花梨生长。

品质特点

建宁盛产的黄花梨果大心小、可食率达87.83%，单果重200克以上，最大的可达500克，果实呈圆锥形，表皮光滑呈黄褐色、果肉洁白、质地细脆、汁多味甜、香气浓郁，品质上等，耐贮性好，成熟期为7月下旬至8月上旬，是消暑的佳果。

黄花梨中含有果糖、葡葡糖以及磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种人体必需的营养成分，具有很高的食用价值。因此，建宁黄花梨以其独特的品质享誉海内外，享有“果王”之称。

生产情况

20世纪70年代初，黄花梨以其适应性广、丰产性好、抗逆性强、品质优良等特点被引种到建宁推广种植，这里也因此成为我国南方梨重点产区之一。

20世纪80年代，建宁县大力开展农业综合开发，发展庭院经济，在全县大规模推广种植黄花梨。建宁阳春三月的美景，恰合古诗 “忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。而到盛夏，漫山遍野的黄花梨就挂满了枝头。从乡镇村落到街道市场，人们都在忙着摘梨、运梨、吃梨、谈梨。从四面八方来建宁采购黄花梨的车辆络绎不绝，每一个角落都洋溢着黄花梨的香甜，荡漾着人们丰收的笑语。

2012年，建宁全县境内建宁黄花梨种植面积约8000多公顷，以黄花为主，翠冠、清香等品种相互搭配。年产量达7.5万吨，年产值1.5亿元。

随着知名度的提升，不少地方认准了“建宁黄花梨”，产品除供应上海、江苏、浙江、广东等地区外，还远销至香港、越南、新加坡等地。如今，黄花梨已成为建宁发展区域经济、增加农民收入的支柱产业。

早在21世纪初，建宁县质量技术监督局就开始在全县范围内广泛推广黄花梨标准示范种植，指导果农进行标准化生产。

在技监局工作人员指导下，果农在松土、施肥、喷药等每一个环节都严格按照标准要求执行。2007年，建宁县质监局还为果农的每棵果树限定产量，保证黄花梨80%以上重量都在250克左右，以确保果品品质。

2009年6月，由福建省质监局牵头制定的《建宁黄花梨综合标准》（包括《建宁黄花梨 品种》、《建宁黄花梨 苗木及育苗技术规范》、《建宁黄花梨 栽培技术规范》、《建宁黄花梨 鲜果》）正式实施。在这些标准制修订过程中，建宁县质监局多次召开标准起草单位、种植户、科技人员、加工企业代表座谈会，多方听取意见，在三明市质监局的指导下，对标准草稿进行了20多次的修改，最后形成标准送审稿上报省质监局。《建宁黄花梨综合标准》的实施，大大推进了黄花梨产业由传统种植向现代种植升级、由基地化向产业化升级，促进黄花梨产业逐步走向标准化管理、规模化生产，增强了特色农产品产业化发展后劲。

建宁县很早就意识到做好黄花梨生产销售对推进当地社会主义新农村建设的重要性，相关政府部门积极主动融入到为广大果农提供热情、优质、高效、便捷服务当中，制定了强化认识、加强领导、信息服务、技术指导、统一包装、规范市场、绿色通道等7项措施，对黄花梨的质量进行严格把关的同时，为黄花梨生产营销创造宽松的软环境。

近几年，他们在黄花梨产品深加工方面也取得了很大进展。当地台企福建兴辉食品公司近年来以黄花梨为主线，不断推出新产品——黄花梨果醋、黄花梨茶味饮料、黄花梨果酒、黄花梨果肉饮料等，深受广大消费者喜爱。黄花梨深加工为建宁开辟了一条新的富裕之路。

荣誉认证

2002年“建宁黄花梨”荣获福建省名牌农产品；次年获得福建省无公害农产品和国家无公害农产品称号；2005年建宁又成为中国梨产业龙头县；2006年，建宁被国家林业局授予“中国黄花梨之乡”，成为福建省最大的黄花梨生产基地。 2012年7月，建宁黄花梨被国家质检总局正式批准为地理标志保护产品，产地范围为福建省建宁县现辖行政区域。