均州名晒烟

一.产品介绍

均州名晒烟属于地方性淡色晒黄烟，采用绳索串晒架晾凋萎变黄、地晒干燥定色、白晒夜堆上汗、室外堆积发酵、分级打捆后二次发酵的传统调制方法。烟叶色泽鲜明纯正，烟味纯和，香气浓郁，油分足，弹性好，燃烧性强，有“吃不过的均州烟”之佳评（丹江口市志第118页）。 均州名晒烟是我国名晒烟的一种，属香料型烟叶，是配制混合型卷烟不可缺少的优质调料，产于丹江口市(古称均州)。据《丹江口市志》记载，明崇祯三年（1630年）前后，从美洲传入并种植成功，有“均州名烟”之称。清代被作为“贡品”敬献皇帝，民国年间，在巴拿马国际博览会上获得银质奖，由此名扬天下，具今有380多年的生产历史。均州名晒烟香型独特，似烤烟，可广泛应用于烤烟型、混合型、雪茄型等各类产品配方中，对于提高烟香丰富性、增加香气浓度和“减害降焦”具有积极的作用。1983年被确定为全国名晒烟生产基地，1984年“均州名晒烟”列入《全国名晾晒烟名录》。其地域保护范围为东经110°08＇～111°34＇、北纬32°14＇～32°58＇之间；产区位于湖北省丹江口市所辖的均县镇、习家店镇、蒿坪镇、石鼓镇4个镇，共46个行政村；总种植面积3.5万亩。丹江口市委、市政府高度重视均州晒烟品牌打造工作，成立了品牌创建工作领导小组，以此助推均州名晒烟的健康和持续发展，提升均州名晒烟的知名度和美誉度。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：均州名晒烟地处汉江中上游，位居南水北调中线工程核心水源区腹地，境内有全国著名的“一山一水”即道教圣地“武当山”和亚洲最大人工淡水湖“丹江口水库”。南有巴山雄峙，北有秦岭余脉屏障，八百里武当居中，东连老河口市和河南省淅川县，西接十堰市和郧县。地形呈心脏形，地势西高东低，汉江自西向东贯穿，将全境陆地分割成“江南”、“江北”两个自然板块，俗称江南江北。国土为“七山二水一分田”自然格局。产地山清水秀，景色宜人，平均海拔在350m；土壤以黄棕壤为主，夹有紫色土和石灰土。土壤中性至酸性，质地轻壤至中壤，土层深厚，保水保肥能力较强，改良后活土层厚度50cm以上，地下水位80㎝以下；有机质含量0.52％～2.7％，全氮0.03％～0.15％，有效磷0.06％～0.14％，含钾在0.5％～2.5％，PH值6.4～7.8，养分含量较高，为均州名晒烟的生长提供了天然的矿物质和有机质营养成份，这是形成均州名晒烟“高糖、高蛋白、适烟碱，油分足、烟气柔和、细腻，”特点的必要条件。

2、水文情况：均州名晒烟产区主要分布在丹江口库区沿岸间的山地丘陵、低山河谷环境。产地南北物种交汇，环境优越，植被覆盖率达64.5%。产地平均海拔400m，背山面水，水资源丰富，境内的丹江口水库是亚洲最大的人工淡水湖，是举世瞩目的南水北调中线工程调水源头，水资源约有275.46亿立方米，绝大部分由汉、丹二江带来，加上本地地表径流资源，河川径流资源为285.12亿立方米。产地内水质良好，矿化度低，ph、总硬度适中，水体中主要离子含量一般都在正常范围内，主要水系河床落差大、水能蕴藏量累计5.5万千瓦，水质达国家Ⅱ类水质以上标准。丰富的水资源为均州名晒烟“色泽黄亮、叶片较大、厚薄适中”的外观特征形成，提供了得天独厚的自然条件。

3、气侯特点：均州名晒烟产地处于南北气候过渡带，属亚热带半湿润季风气候区，由于秦岭山脉的屏障作用，加之丹江口水库的“湖泊热效应”及垂直地貌影响，构成了优越的“四季分明、光照充足、热量丰富、雨热同季，无霜期长，相对湿度大”的山地气候特点。产地内无大型工矿企业，大气清新无污染，符合GB3095—2012的Ⅰ级标准；年均气温7.7℃～16℃，＞10℃的活动积温为2200℃～5100℃，无霜期180～250天，日照时数1950小时，年均日照率为44％，年降雨量750～900毫米，干、雨季分明，雨季从5月至6月初开始，10月结束，降水占全年水量的80%～90%，夜雨率占70%～80%，十分利于均州名晒烟的生长。种植区气候温和，夏无酷署，冬无严寒，光照充足，雨水充沛，气温年较差小，日较差大，光合效率高，叶片的光合能力较强，十分有利烟叶光合作用的高积累，形成“香气充足”的优质晒烟风格特征。

三.地域范围

均州名晒烟产地范围为湖北省丹江口市所辖的均县镇、习家店镇、蒿坪镇、石鼓镇等4个镇、计46个行政村。其地理位置位于东经110°08＇—111°34＇、北纬32°14＇—32°58＇之间。均州名晒烟种植面积733公顷，年产量1000吨，产值0.18亿元。

四.产品品质特性特征

1、外观感官特征：生烟外观：茎叶角度较小，着叶28～34片，叶片较窄而厚，筋脉细，呈阔椭圆形；叶柄生毛，露浸不拖头；易退青变黄，水分含量少；颜色深黄，色度饱满，油分充足，组织细致，厚薄适中，成熟度好，填充力强，弹性好，香味充足。成品烟叶：香气浓郁，手揉叶呈麸片状，燃烧性好，燃烧后灰 呈洁白；吸味饱满，劲头足，刺激性小；含糖量适中，化学成分协调；烟气柔和、细腻，余味舒适纯净，浓劲比协调，配伍性好，工业可用性强。

2、内在品质指标： 烟叶安全性高，无残毒，无农药残留；烟叶中“高糖、适烟碱、富钾、蛋白质”是形成均州名晒烟的重要化学物质基础。蛋白质6%～8%，总糖12%～16%，总氮2.2%～2.8%，烟碱3%～3.8%，钾1.2%～1.7%，氯0.6%～1.2%。

3、安全要求：产地环境要求执行NY/T852烟草产地环境技术条件；农药使用符合《烟草农药使用推荐意见》（中国烟叶公司发布）；质量要求按DB42/T225—2002《均县名晒烟》标准执行。