天柱山瓜蒌籽

产地范围

根据国家质量监督检验检疫总局《关于批准对抚顺林下参、三块石大果榛子、天柱山瓜篓籽、蒲江弥猴桃、新津黄辣丁实施地理标志产品保护的公告》（总局2010年第109号公告）规定：

天柱山瓜篓籽地理标志产品保护产地范围为安徽省潜山县王河镇、油坝乡、梅城镇、黄泥镇、黄铺镇、痘姆乡、天柱山镇、水吼镇、五庙乡、槎水镇、余井镇、龙潭乡、黄柏镇、官庄镇、源潭镇、塔畈乡等16个乡镇现辖行政区域。

产品特点

天柱山瓜篓籽，俗名野葫芦籽，系天柱山方圆数百里独特的纯天然绿色食品，瓜篓籽含营养成份极高，其味润绵、脆香特异、风味独特，据《本草纲目》记载，瓜蒌籽炒食：“补虚劳口干、润心肺、治吐血、肠风泻血、赤白痢、手面皱”、“面黑全白”为“治消渴之神药”，现代医药学证明：瓜蒌籽含钙、铁、锌、硒等人体所需微量元素。食用瓜蒌籽有扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用；对急性心肌缺血有明显的保护作用；对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抑制作用；对糖尿病有一定的治疗作用；并能提高肌体免疫功能。具有很大的药用价值。另外，经现代科学检测，内含多种氨基酸、维生素，营养极为丰富。明清时为古皖贡品，如今成为天柱山一大特产，风靡四方。

专用标志使用

天柱山瓜篓籽地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向安徽省潜山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经安徽省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。天柱山瓜篓籽的法定检测机构由安徽省质量技术监督局负责指定。

技术要求

（一）品种。

选择审定的皖蒌1号、皖蒌4号、皖蒌5号、皖蒌6号、全野一号等。

（二）立地条件。

选择生态条件良好、无污染源、海拔高度在50m至500m的农业生产区域内，土壤类型为壤土，有机质含量≥2.2%，土壤pH值为5.5至6.5。

（三）栽培管理。

1、繁殖：采用块根繁殖。块根为一年生以上，直径大于3cm。

2、搭架：采用平面棚架式。

3、移栽：块根在3月中下旬直接移栽，幼苗在4月上旬移栽。当年栽瓜蒌每公顷≤2700株；多年生瓜蒌视品种特性适当减少，做到去弱株留强株，去杂株保优株，去病株留健株，保证茎蔓铺满架面。科学搭配雄株，每公顷种植雄株≥150株。

4、施肥：定植活棵后，追1至2次速效氮肥，一般每次666.7m2(亩)用稀释腐熟的人畜粪5至6担即可。6月至8月份以有机肥与钾肥为主，重施2至3次花果肥，一般每次666、7 m2用饼肥50 kg或腐熟人畜粪1000 kg加硫酸钾25kg，在距离根部20cm外开环状或放射状浅沟施下，然后培土，严防伤根烧根。

5、整枝：一年生植株主茎留2根，第二年后，每株只留1个健壮主茎。

6、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采摘与清洗。

11月份果实转成橙黄色时即可采摘。摘后扒开瓜皮，挖出瓜瓤和种子用清水漂洗，洗出种子，晒干。干燥的种子含水量≤12%。

质量要求

1、 感官特色：外观呈浅棕色或棕褐色、双边微凸、子粒饱满。采用传统工艺加工后，入口咸(甜)，破壳后子仁鲜美，润脆可口，香、咸（甜）纯正，具备壳薄、仁肥、质脆、香浓、口感好的特色。

2、理化指标：千粒重≥120g，水分≤12%，含不饱和脂肪酸16%至22%，蛋白质15%至20%。

3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。