蓝佛朗克基本介绍

据推测，蓝佛朗克（Blaufrankisch）可能起源于现在的奥地利和匈牙利一带。蓝佛朗克外文名称中的“Frankisch”一词从中世纪起就用来形容一些高品质的葡萄品种，而这些高品质的葡萄品种中很可能包含了蓝佛朗克。1862年，蓝佛朗克首次出现在维也纳的一个葡萄品种展览会上。1875年，该品种获得了法国科尔马（Colmar）国际葡萄品种委员会（International Ampelographic Commission）的官方认可。目前，蓝佛朗克在德国、意大利和匈牙利等国家和地区均有种植。

蓝佛朗克生长与分布

1、奥地利

在奥地利，蓝佛朗克是仅次于茨威格（Zweigelt）的第二大红葡萄品种，总种植面积在2008年达到了3,340公顷，主要分布在气候温暖的布尔根兰（Burgenland）、诺伊齐德勒湖（Neusiedlersee）和诺伊齐德勒湖-丘陵地（Neusiedlersee-Hugelland）。蓝佛朗克既可以用来酿制酒体轻盈，果味突出的葡萄酒也可用于酿制口感浓郁，结构结实且具有陈年潜力的葡萄酒。

2、德国

蓝佛朗克在德国被称为“Lemberger”或者“Limberger”，其种植面积约1,729公顷，主要分布在符腾堡（Wurttemberg）产区。与奥地利出产的蓝佛朗克葡萄酒相比，这里所酿造的蓝佛朗克葡萄酒酒体更加轻盈，口感也更加柔和。

3、意大利

蓝佛朗克在意大利的别名为“Franconia Nera”，其种植面积约127公顷。在意大利东北部的弗留利（Friuli）产区，蓝佛朗克会被用于酿造果味突出，口感刺激的单一品种葡萄酒。

4、斯洛文尼亚

蓝佛朗克是斯洛文尼亚种植最广泛的红葡萄品种，其种植面积约1,724公顷。该品种在当地被称为“Frankovka Modra”。

5、匈牙利

在匈牙利，蓝佛朗克被称为“Kekfrankos”，其种植面积达8,000公顷。该品种被认为是匈牙利最优质的红葡萄品种之一，广泛分布于匈牙利的各个产酒区。

6、罗马尼亚

蓝佛朗克在罗马尼亚被叫做“Burgund Mare”。该品种主要种植在罗马尼亚南部，种植面积约891公顷。

7、克罗地亚

蓝佛朗克在克罗地亚同样也被称作“Frankovka”，其种植面积约880公顷。此外，在克罗地亚还种植有少量被称为“Borgonja”的葡萄，该品种在近几年被证实与蓝佛朗克属于同一个葡萄品种。

8、捷克共和国和塞尔维亚

该品种在捷克共和国及塞尔维亚的伏伊伏丁那（Vojvodina）被称作“Frankovka”，这两个地区出产的蓝佛朗克葡萄酒果味丰沛，活力十足，适宜在年轻时饮用。

9、美国

在美国，蓝佛朗克也被称为“Lemberger”。曾经，该品种在华盛顿州（Washington）的雅基马谷（Yakima Valley）产区十分受欢迎，但2011年其种植面积已减少至30公顷。此外，该品种在纽约州（New York）的手指湖（Finger Lakes）产区也有少量种植，这里的蓝弗兰克会被用来与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿为葡萄酒提供更加复杂的深色水果风味，但有时也会被用来酿制单一品种葡萄酒。

除此之外，蓝佛朗克在加拿大、保加利亚、澳大利亚和日本也有少量种植。

蓝佛朗克形态及特征

蓝佛朗克发芽较早，但成熟较晚，因此需要在相对温暖的气候下种植。该品种产量高且生命力顽强，其果实呈蓝黑色，果串较大，易受霜霉病和白粉病侵染。

典型香气：樱桃、深色莓果、香料。