基本介绍

木奶果（学名：Baccaurea ramiflora Lour.）是大戟科、木奶果属常绿乔木，高5-15米，胸径达60厘米；树皮灰褐色；叶片纸质，倒卵状长圆形、倒披针形或长圆形，顶端短渐尖至急尖，基部楔形，全缘或浅波状，上面绿色，下面黄绿色，两面均无毛；花小，雌雄异株，无花瓣；总状圆锥花序腋生或茎生；浆果状蒴果卵状或近圆球状，黄色后变紫红色，不开裂，内有种子1-3颗；种子扁椭圆形或近圆形。

分布于印度、缅甸、泰国、越南、老挝、柬埔寨、马来西亚和中国等。在中国分布于广东、海南、广西和云南等地区。分布于海拔1000-1300米的山谷、山坡林地。

木奶果果实味道酸甜，成熟时可吃。木材可作家具和细木工用料。树形美观，可作行道树。木奶果果实含有多种化学成分，有止咳平喘、解毒止痒之效。

生长与分布

分布于印度、缅甸、泰国、越南、老挝、柬埔寨、马来西亚和中国等。在中国分布于广东、海南、广西和云南。分布于海拔1000-1300米的山谷、山坡林地。

木奶果的生长对土壤的要求不是很严格，在一般的土壤中都可生长，但是以土层深厚、排水良好的微酸性土壤为宜，要求通风条件好，喜阴耐旱、喜光耐阴。

形态及特征

常绿乔木，高5-15米，胸径达60厘米；树皮灰褐色；小枝被糙硬毛，后变无毛。叶片纸质，倒卵状长圆形、倒披针形或长圆形，长9-15厘米，宽3-8厘米，顶端短渐尖至急尖，基部楔形，全缘或浅波状，上面绿色，下面黄绿色，两面均无毛；侧脉每边5-7条，上面扁平，下面凸起；叶柄长1-4.5厘米。

花小，雌雄异株，无花瓣；总状圆锥花序腋生或茎 生，被疏短柔毛，雄花序长达15厘米，雌花序长达30厘米；苞片卵形或卵状披针形，长2-4毫米，棕黄色；雄花萼片4-5，长圆形，外面被疏短柔毛；雄蕊4-8；退化雌蕊圆柱状，2深裂；雌花萼片4-6，长圆状披针形，外面被短柔毛；子房卵形或圆球形，密被锈色糙伏毛，花柱极短或无，柱头扁平，2裂。

浆果状蒴果卵状或近圆球状，长2-2.5厘米，直径1.5-2厘米，黄色后变紫红色，不开裂，内有种子1-3颗；种子扁椭圆形或近圆形，长1-1.3厘米。花期3-4月，果期6-10月。

栽培方法

木奶果抗逆性较强，一般水肥管理即可，并且保证充足的光照即可，较少有病虫害。

繁殖方式

播种法

将泥炭土、河沙、新鲜咖啡渣按体积比7:2:1的比例混合均匀，装入育苗盘作为播种基质，然后用1:500的多菌灵水溶液（即1克多菌灵加入到500毫升水中）浇透消毒。

8月初采摘成熟饱满的木奶果果实，将种子放入45℃的温水中浸泡10小时，搅拌去除漂浮的种子，筛选出下沉饱满的成熟种子。将下沉饱满的成熟种子播种于育苗盘的播种基质中，播种深度为1-2厘米，喷淋雾化水，直到育苗盘下水孔有水渗出为止。将育苗盘置于育苗棚中，保持空气相对湿度为70%，温度25-30℃。

播种后20天左右萌发，播种40天后每周混合喷施含有质量分数0.3%尿素和。3%的磷酸二氢钾的水溶液，播种60天后移栽苗即可移栽至装有营养土的营养袋中，营养土（育苗基质）为按体积比4:3:2:1的泥炭土、黄泥、腐叶土和咖啡渣的混合物，营养土在使用前需要进行消毒，所述的消毒是用1:500的多菌灵水溶液（即1克多菌灵加入到500毫升水中）浇透营养土消毒。

袋苗（移栽苗）入苗圃后进行常规管理，袋苗长到一定高度后可出圃得到出圃苗入大田种植。

扦插法

准备通风背阴、排水良好的地块围成畦，选用疏松、透气、透水的洁净河沙作为扦插基质。4月或10月选取木奶果一年生半木质化枝条作为插穗，将其基部放入1:1的萘乙酸（NAA，0.05%）和吲哚丁酸（IBA，0.05%）的混合醇溶液中快蘸5-10秒。

将处理过的插穗斜10°插入已准备好的基质中，插入的深度为2-4厘米，插好后用1:500的多菌灵水溶液浇透，置于遮光率80%的荫棚。保持荫棚的通风，温度以20-25℃为宜，生根后每周混合喷施含有质量分数0.3%尿素和质量分数0.3%的磷酸二氢钾。

待插穗长成扦插苗后，移栽装袋，营养土为体积比4:3:2:1的泥炭土、黄泥、腐叶土和咖啡渣。扦插成活时间约50天。入苗圃进行常规管理，袋苗长到一定高度后可出圃入大田种植。

压条法

高位压条繁殖应选择一至二年生半要质化健壮枝条树条过新或过老会都影响压条繁殖的效果，选定枝条后，对选定枝条进行卫生处理，除去枝条上的污物，以防止在剥1/2口时杂物进入剥口，影响生根。

枝条经过卫生处理晾干后，即可着手压条工作，在基部环状剥皮到木质部，剥口宽1-2厘米，略晾干后涂抹少量生根剂，内用湿润的泥炭包裹、外用塑料布捆绑固定，约35天出现愈伤组织、40天生根，60天即可剪下定植。

价值及其他

木奶果是一种集食用、药用、观赏为一体的多用途树种。

食用

果实味道酸甜，富含糖类、维生素及人体所需的多种微量元素，可鲜食，也可以制作果酱，是极具特色的原生态热带野生水果。

经济

木奶果的木材可作家具和细木工用料，是优良的木材。

药用

功效：叶、根、果皮均可入药，止咳平喘、解毒止痒，果实提取物倍半萜内酯具有抗肿瘤的作用。

化学成分：将木奶果根粗粉，加75%乙醇提取，所得浸膏分别用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇进行极性划段，分段收集，得一新化合物。该化合物的结构通过红外光谱、紫外光谱、质谱、核磁共振谱（含二维核磁共振谱）确定，为倍半萜内酯化合物，经厦门大学和天津大学查新，证明为新化合物，具有、抗肿瘤活性成分，命名为木奶果内酯。将木奶果根、叶和果实分别粉碎成粗粉，水蒸汽蒸馏，石油醚萃取得挥发油。用气相色谱一质谱对挥发油化学成分进行分析。木奶果根中提取的挥发油分离出37个峰，鉴定出34个化合物，占总油量的98%；木奶果叶的挥发油与木奶果根中相同的成分有10个，占相对含量的77%；木奶果果实的挥发油与木奶果根中相同的成分有7个，占相对含量的70%。其中，正十六碳酸（8.36%、24.77%、29.53%）、丁基甲氧基苯（21.77%、23.73%、17.47%）、9，12-十八碳二烯酸（5.75%、6.96%、11.59%）、2（2-乙基己基）-邻苯二甲酸酯（2.48%、4.22%、5.67%）、十四碳酸（2.86%、3.24%、2.16%）、十八碳酸（0.49%、3.15%、2.50%）为根、叶、果实挥发油中共有成分，化合物类型以脂肪酸、苯酚衍生物为主。

观赏

树形美观，适用于做行道树，同时具有热带雨林植物“老茎生花”现象，果实着生于树干或老枝，有红色、黄色、紫色和白色等多种颜色，趣味性和观赏性强，具有独特园林景观价值。木奶果作为园林景观植物在风景区的庭院或草坪上群植，果与人有亲近性，容易引起游客的好奇心理从而进行观赏，适宜进行摄影与绘画。