衢州十大小吃

龙游发糕国家地理标志保护产品 洁白如玉/孔细似针/甜而不腻/口味齐全

十大浙江衢州特色美食小吃都有啥？龙游发糕是衢州市龙游县的特色小吃，寄托着衢州人民“年年发、步步高”的美好期望，是当地百姓逢年过节必不可少的美食之一。龙游发糕制作工艺精细，成品色泽洁白如玉，孔细似针，闻起来鲜香扑鼻，吃起来甜而不腻，可谓是色香味俱全。随着时代的发展，龙游发糕的花色品种趋于多样化，有白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等不同口味，想吃什么都能在发糕中得到满足。详细

三头一掌 兔头/鸭头/鱼头/鸭掌

“三头一掌”即兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，是衢州传统的地方风味小吃，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，有“美容肉”、“健康肉”之称。三头一掌由众多中药食材熬制而成，包括了八角、肉桂、陈皮、甘草等等，香味十足，它之所以好吃，秘决全在这中药熬制的汤料里。三头一掌用料十足，色香味俱全，味道鲜美，已经成为了去衢州必吃的美食之一。详细

龙游山粉饺 口感软糯/皮薄肉厚/喷香诱人

龙游山粉饺是十大最出名的衢州小吃之一，也称“芋艿饺”，是一种味道特别的风味水饺。龙游山粉饺的外皮是用山粉和芋艿做成的，里面包裹着新鲜的猪肉，吃起来口感软糯、皮薄肉厚、喷香诱人、口味绝佳。每到过年或者正值番薯时令的季节，衢州人便开始制作这好吃的山粉饺，经过多年代代相传，龙游山粉饺已成为当地的一种文化符号，象征着热闹和喜庆。Ma igoo网小编建议，喜欢吃水饺的旅客一定不要错过龙游的山粉饺哦！详细

北乡汤圆 咸香味美/个大皮薄

衢州必吃美食有什么？这就不得不说到在当地人心中有着崇高地位的北乡汤圆了。跟大家平常所吃的甜口圆汤圆有些不同，北乡汤圆既不是甜的，也不是圆的，它的馅料是由肉丁、萝卜丝、豆腐干为原料制作而成，顶上带个尖尖，看起来白白胖胖的，十分惹人喜爱。在北乡，汤圆象征着团团圆圆，每逢过年时刻，北乡汤圆便会被端上餐桌，包好的汤圆炖煮十五分钟左右，捞出后加上一勺辣椒酱，一家人围坐在一起边吃边聊，共享天伦之乐。详细

衢州农家肉圆 肉汁四溢/口感饱满/回味悠长

衢州农家肉圆是最受欢迎的10大衢州名吃之一，它用番薯粉制作而成，加入适量芋头和瘦肉，是衢州在节日和过年必吃的美食。在衢州，很多卖农家肉圆的地方都保留着纯手工制作的传统，把刚捏好的肉圆放到蒸笼上蒸熟，不论是蘸点辣椒酱、醋、酱油或者原味直接吃，味道都让人惊叹不已。衢州农家肉圆的肉汁四溢、口感饱满、回味悠长，制作和食用都非常方便快捷，是深受衢州本地人和外地游客喜爱的传统美食。详细

龙游米糊 清淡鲜美/软糯有弹性

龙游米糊是浙江龙游比较有代表性的传统特色小吃，有“龙游第一糊”之誉。在龙游，人们习惯用米糊作为早餐来开启新的一天。龙游米糊的制作过程非常神奇，在一个大锅里盛适量清水，煮至沸腾，拿一块新鲜的肥猪肉，在配制好的米浆里蘸一下，沿大锅四壁抹一圈，米浆受热就变成了透明的薄纱，粘在锅壁上，用铲子把它们刮到清水里面，薄纱马上就成了薄面片，它们有的蜷曲，有的平躺，有的互相纠缠，充分散发着自己最原始的大米清香，可谓是龙游米糊的点睛之笔。详细

衢州麻饼 口感好/风味独特

衢州麻饼即“衢式月饼”，是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，以芝麻为重要原料制作而成。麻饼的生产技艺最早可追溯到唐代以前，至今已有一千多年的历史。在衢州人对麻饼情有独钟，每逢过年过节和大事喜事，衢州麻饼总是会成为馈赠亲友的首选，分享喜饼寓意日子过得甜美适意，同时也因其口感好，风味独特，而成为中华食文化中的一个奇葩代代相传。衢州麻饼的主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”，感兴趣的食客不妨尝一尝或带些回家。详细

衢州面茶 味道鲜美/口感丰富

衢州必吃美食都有啥？MAI GOO编辑推荐衢州面茶。衢州的面茶是一种由糯米粉制成的饮品，佐以葱花、豆腐干等配料调料，味道鲜美，口感层次丰富，是衢州市民早餐中的常见选择。衢州面茶可以和麻酱搭配在一起食用，用勺把芝麻酱盛起来，拉成丝状浇在面茶上，食用时，碗里的面茶和芝麻酱一起吃到口中，每一口都既有面茶也有芝麻酱，一碗下肚，那感觉好不惬意。如果有机会来到衢州，不要忘了尝一尝衢州面茶哦。详细

衢州炒粉干 健脾养胃/止渴止泻

衢州炒粉干是衢州传统小吃之一，可以说是每一个在外漂泊的衢州人记忆里的家乡味道。衢州炒粉干的粉干是由隔年的早稻米做的，容易消化，在炒制之前需要先将粉干用水焯软，煮到有点发胀的程度就可以过冷水备用了，准备好笋干、白菜等配料就可以开始翻炒了。适量食用衢州炒粉干有健脾养胃和止渴、止泻的作用，对于经常消化不良、食后腹胀、周身乏力、头晕目眩、耳鸣、眼花和糖尿病患者来说有一定的食疗效果。详细

杜泽灌肠 色泽鲜红/韧劲十足/香辣可口/品质鲜纯

衢州必吃美食有什么？MaiG oo小编推荐杜泽灌肠。杜泽灌肠是用猪大肠作为外衣，里面灌上调味好的糯米或者米浆，两端扎上口煮制而成。用米浆做馅料，口感爽滑；用糯米做馅料，灌肠相对有嚼劲，食客可以根据不同的喜好进行选择。杜泽灌肠是热吃的美食，刚出锅的灌肠立即食用风味最好，等冷了之后再吃就没有那个味道了。详细

龙游菜稞
衢州烤饼
衢州水晶糕
龙游葱花馒头
衢州油炸果
开化气糕

十大浙江衢州特色美食小吃，是MAI goo小编主要依据衢州各地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“浙江名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“中国地域十大名小吃”以及中国旅游协会评选的“中国旅游金牌小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。

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