常熟十大小吃

苏州常熟小吃有什么好吃的？盘香饼是传统的苏式名点，其形酷似盘香，所以被称为“盘香饼”。盘香饼的色泽黄爽，品种繁多，有荤素之分，甜咸之别。甜的有桂花白糖、玫瑰、豆沙、枣泥、百果；咸的有葱油、椒盐等。相传盘香饼由烧饼改制，用面粉糅白糖、板油等擀为长条，另取玫瑰、香葱、椒盐、百果等馅中之一品，再盘转为饼状，饼面刷饴糖水，沾白芝麻，入饼炉中以文火烘至熟，趁热食最可口。盘香饼用料讲究，做工精细，香酥油润，色、香、味、形均有独到之处，被誉为苏式点心一大特色。详细

蕈油面是江苏省常熟市传统的特色面点，有“素中之王”的美誉。M aigoo美食编辑了解到，蕈（xùn）是一种野生菌，而松树蕈则是常熟虞山的一种特产，用蕈油作为面“浇头”的蕈油面，鲜美异常，非一般蘑菇可比。据说蕈油面最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食，后来得到了食客们的青睐。蕈油面的面汤要用蹄骨旁、油爆鱼头和多种香料熬成，先将松树蕈用盐水浸渍，再剥去表面一层薄薄的衣膜，清洗掉杂质后，洗净切片，然后必得用纯正的菜油，待锅内的油十成热了，下桂皮、八角、香叶等爆炒调味，再下蕈片熬熟制成。食用时，香喷喷、鲜嫩嫩、油汪汪的一大勺趁热往面上一浇，扑鼻的蕈面香气、丰富的食材层次，香美异常。详细

常熟名小吃有哪些？用常熟特产鸭血糯做成酒酿、粉圆子、八宝饭、红米酥、米粉等食品，是常熟很受欢迎的小吃。鸭血糯，别名红莲糯、血糯、补血糯，是一种变异籼型糯稻品种。鸭血糯谷粒皮壳呈紫红色，脱皮精碾后，米粒粒长，殷红如鸭血，气香而味腴，粗蛋白含量为13.3%，并含有生物吡咯素，有强身补血滋阴之功能，特别适合产妇和年老体弱者粥食进补。M aigoo网小编提醒，烧煮鸭血糯时，必须掌握其性能，一般以三、七相和为宜，即三成血糯七成白糯，成饭后即可做成各种点心，以血糯做的甜食名点，不仅色泽美观，而且香甜可口。详细

叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟最有名的美食。制作叫花鸡先用荷叶包扎，再涂上黄泥煨烤，原汁原味，敲开泥壳香味四溢，鸡保持原形，皮色金黄有光，鸡肉酥香肥嫩，上筷骨肉即离，腹藏配料，鲜美异常，若配葱白、甜面酱进食，口味更佳。要吃正宗的叫花鸡，还得去常熟，在常熟品尝了美味的叫花鸡之后，如果想带回去和家人分享，可以购买半成品真空包装叫花鸡，只需要简单加工即可食用，同样鲜香四溢、细腻多汁，味道不输现场烤制的叫花鸡。详细

支塘酒酿饼是江苏省常熟市的特产小吃，属于春季的时令食物，在常熟人的心中，吃一口酒酿饼，喝一口桂花酒，这是阳春三月里最惬意的事情。酒酿饼饼如其名，以当地的冬小麦和酒酿为原料制作饼皮，裹上满满的豆沙或玫瑰烤制而成，刚出炉的酒酿饼焦香酥脆、甜香四溢、醇润可口，吸引着大街小巷来来往往的人。随着时代的发展，支塘酒酿饼创新的推出了芝麻馅、鲜肉馅等，为顾客提供了更多选择，买回家的酒酿饼最好加热后食用，甜肥软韧，色泽鲜艳，滋味分明，有浓郁的酒香味。详细

常熟好吃的特产有哪些？虞山桂花栗是江苏省苏州市常熟的特色干果产品之一，可生食可熟食，满口桂香。常熟地处温带，四季分明，气候温和，雨量充沛，该自然条件使得本地区十分适宜桂花栗的生长，结出的栗子香糯可口，口感清甜，并且吃完口齿留香，是栗子中的极品。桂花栗作为一种干果，非常适合携带，游客去常熟旅游，可以买一些当做伴手礼，带回家后不管是自己吃还是送人都很不错，新鲜板栗可生吃，香甜脆嫩中带有一股清香沁人心脾；熟食配菜，甜糯细腻、满口桂香。详细

江苏常熟浒浦镇，座落在长江口，盛产味道鲜美的黄花鱼。浒浦黄花鱼每年农历三四月间上市，渔民出海捕捞，把活鱼从网中撒入舱内，用盐腌渍，因此又称为咸黄鱼，人们买了这种鱼，回家去鳞开肚，洗净晒干，可以久贮不腐，当作家常菜肴食用。买 购网小编了解到，由于黄花鱼肥厚肉嫩，可以做出多种菜肴，除腌贮外，干熏、糟渍、或整条清炖或切块红烩，都鲜美可口，是非常值得尝试的美食。详细

常熟冰葫芦，又称“水晶冰葫芦”，因其外观如冰霜洁白，形似葫芦而得名，不仅是常熟一道色香味俱全的特色传统名吃，也是常熟宴席上著名的一道凉菜。常熟冰葫芦是用面粉、米粉作外壳，白糖、猪板油为馅，入锅炸熟，撒上绵白糖即可上桌。这种传统小吃看起来朴实无华，卖相一般，却非常好吃，常熟名菜馆王四酒家和山景园所做的这道甜点菜，还是招牌菜之一，十分受欢迎。冰葫芦吃起来松软香脆，甜而不腻，有香酥甜肥之特点。Maigoo小编了解到，常熟冰葫芦系山景园60余年前创制之筵席名点，被列入《中国小吃——江苏风味》。详细

常熟有什么值得买的特产？距今已有百年历史的王四桂花酒，深受本地人和外地游客的喜爱。王四桂花酒原料讲究、工艺独特，选用虞山上等糯米、集秋后虞山北麓山民种植的晚桂花，以及虞山杨树涧、舜过泉优质山泉水，从浸米、蒸饭、拌药、兑水、压榨、蒸甏、煎酒、灌甏到封泥自成一体，为常熟著名的地方佳酿。桂花酒具备品质优、酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜的特点，凡来常熟旅游的游客，用餐时都希望尝一尝常熟地方桂花酒，桂花酒已经成为常熟的一张城市名片。详细

梅花糕是南京、苏州、无锡等江南地区著名的风味特色小吃，也是10种有名的江苏常熟风味小吃推荐之一，在明清时期就已经是江南著名的传统糕点，也是苏州传统糕点之一。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。梅花糕的做法是选用上等面粉，将发酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具中，放入豆沙、鲜肉、猪板油丁、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。梅花糕呈金黄色，松软可口，入口甜而不腻。详细