中国十大高粱酒产地

高粱酒哪里产的最出名？山西省汾阳市杏花村的汾酒，是中国第一文化名酒，被誉为“名酒之始祖”、“最早国酒”。山西汾酒是以高粱为主要原料酿造的清香型白酒，以色、香、味“三绝”誉满天下，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度，是山西著名的特产名酒之一。山西高粱酒的高粱原粮基地主要布局在东北松辽平原、山西汾河流域、内蒙古黄河流域等地，基地面积约110余万亩，2023年山西吕梁高粱酒年产约28.1万千升。预计2025年底，山西汾酒产能达到50万吨，产量达到50万千升，打造世界清香型白酒核心产区。详细

贵州高粱酒是国内最大的10个高粱酒产区之一，所产的酱香茅台酒是中国名酒。高粱是茅台酒酿造的主粮，贵州是全国高粱主产区之一，种植面积位居第四。贵州的红缨子高粱是茅台镇酱香型白酒的关键酿酒原料，赤水河谷及其周边地区的＂糯高粱＂与外地高粱相比颗粒小、皮厚、扁园、结实、干燥、耐蒸煮淀粉和单宁含量合理，尤其是对酿酒大有益处的支链淀粉含量比外地高粱高出三分之一。M_aigoo小编了解到，除了茅台外，著名的贵州高粱酒还有董酒、习酒、安酒、国台、百年糊涂酒、湄窖酒等。

四川因产酒量大和知名品牌众多而闻名国内外，四川也是中国十大高粱酒酿造基地之一。四川高粱酒著名的品牌有泸州老窖、郎酒、沱牌曲酒、全兴大曲等，是我国我国享有盛誉的名酒。其中泸州老窖以“醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香”的独特风格，闻名古今，畅销中外，mai goo小编还了解到，2023年泸州市高粱种植面积70万亩，预计产量23.1万吨。郎酒高粱种植基地有60余万亩糯红高粱，拥有六大生态酿酒区，年产高粱酒7万吨。

中国高粱产地在什么地方最多？内蒙古的高粱产量占全国总产量的30.34%，位居全国首位。同时，内蒙古也是我国高粱酒的重要产地，著名的高粱酒包括草原白酒、河套酒、纳尔松酒、宁城老窖、开鲁老白干、闷倒驴酒、雅鲁河高粱原浆等。其中草原白是内蒙当地人常喝的酒，草原牌白酒选用优质高粱、玉米为原料，以传统工艺与现代技术相结合精心酿制而成。具有“清香纯正，绵甜醇和，余味爽净”等特点。另外，河套酒诞生于河套平原，河套平原素来有“塞外米粮仓”的美誉，酿造原料主要是高粱、糯米、大米和小麦，采用公主泉的泉水酿造而成，曾获得内蒙古酒王称号。详细

吉林高粱酒是中国十大高粱酒产地之一，被誉为“关东名酒”。买 购编辑了解到，吉林高粱的种植面积和产量都位居全国前列，仅次于内蒙古。吉林高粱酒酿造历史悠久，是吉林省的特产名酒，属清香型白酒，色泽冰清，晶莹剔透，酒体柔和谐调、绵甜爽净、陈香味突出，入口烈而不辣，还有着甘甜的回味感。吉林高粱酒优选本地特产红高粱，再以大麦豌豆制得中低温三种曲为糖化发酵剂，使酒中既有高粱清香又有豌豆香，在工艺上采用“三蒸三清”工艺，使原料发酵更彻底，还增加了酒的香味。还有榆树钱酒、洮儿河酒、洮南香酒、德惠大曲等也是著名的吉林高粱酒。详细

江苏酿酒业发达，名酒“三沟一河”美名远扬，也是我国著名的高粱酒产地。江苏高粱酒包括洋河大曲、双沟酒、汤沟白酒、今世缘酒、五醍浆、梅兰春酒等。其中，洋河大曲是以优质高粱为原料酿造而成的浓香型大曲酒，曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列，有“东方的洋酒”的美誉，品牌价值仅次于茅台和五粮液，白酒行业形成“茅五洋”的新格局。江苏高粱酒的另一代表为双沟酒，双沟酒以优质高粱为原料，采用老五甑传统酿造工艺酿制而成，是江淮派白酒的代表，被誉为东方名酒。

高粱白酒是以高粱为原料酿制的一种烈性酒，是中国的传统白酒之一，在陕西也分布广泛。陕西高粱酒常见的有西凤酒、太白酒、西安特曲、延安国宾酒等，其中西凤酒是中国名酒，以其独特的风味而闻名，属于凤香型大曲酒。西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲，酿造过程中，还会使用稻壳作为辅料，酿造出集清香和浓香于一体的西凤酒。另外比较有代表性的要数延安国宾酒，延安国宾酒的酿酒原料有且只有红缨子高粱、优质小麦、水，是纯粮食酒，具有酱香醇厚、细柔爽冽、生津回甘、唇齿留香的特点。

安徽是中国著名的高粱酒生产基地之一，拥有古井贡酒、口子窖酒、红井坊、宣酒、皖酒、高炉家酒、文王贡酒等众多著名的高粱酒。安徽高粱酒是采用优质高粱为酿造原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成，具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长。安徽亳州的古井贡酒是大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称，以优质高粱等为原料，采用富含微量元素的古井泉水酿造而成。口子窖酒是安徽省淮北市特产，采用高粱和大米，以传统的古法工艺酿制而成，口感浓郁香醇。

金门高粱酒是台湾最有名的酒之一，独树一帜自创“金门香型”口感，是一款特殊香型的白酒。金门高粱酒选取金门特产旱地高粱为原料，引用当地水质甘甜的宝月神泉，加上当地的特殊海洋性自然环境与气候条件，采用传统古法工艺，经发酵、蒸馏、窖藏而成。台湾金门高粱酒的馥合香气具有香、醇、甘、柔四大特点，虽然酒精度高达58度，但是喝起来并不烈口，反而有点绵柔，品到最后愈发醇厚，回味悠长。MAi goo网小编了解到，台湾高粱酒还有八八坑道高粱酒、东引高粱酒、洪金龙高粱酒、日月潭高粱酒等。详细

厦门是中国高粱酒有名的产地之一，拥有得天独厚的酿酒条件，造就了厦门高粱酒清香酒中极品，香气清香醇正、入喉绵甜醇厚、不苦不辣不呛、自然协调的特点。厦门高粱酒选用最优质高粱为原料，汲取厦门翔安区的翔风山与金门太武山地下水脉，采用中国千年传承的传统酿造工艺，以纯粮固态发酵法结合现代最先进设备与工艺，经长达100多天的发酵周期和数年的老熟期，成就了厦门高粱酒之王的美誉。