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荔枝的功效与作用禁忌 荔枝有哪些不同的吃法

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美食
夏季是荔枝成熟大量上市的时节,饭后来几颗清甜多汁的荔枝,是炎炎夏日里的一件乐事。荔枝被称为“南国四大果品”之一,我国荔枝主产地有广东、广西、福建等,荔枝品种有很多,像妃子笑、桂味、糯米糍、黑叶、白糖罂等是最常见的。下面maigoo网编辑为大家详细介绍荔枝几月份成熟,荔枝怎么挑选,以及荔枝的功效与作用禁忌食用方法。
荔枝简介
荔枝是热性的还是凉性的

荔枝属于温性水果,荔枝味甘、酸、性温、入心、脾、肝经。荔枝上火还是降火呢?通常吃荔枝上火,可搭配凉茶、绿豆汤等食用。荔枝(学名:Litchi chinensis Sonn.)是无患子科、荔枝属常绿乔木,高约10米。荔枝被称为“南国四大果品”之一,果皮有鳞斑状突起,鲜红,紫红。成熟时至鲜红色;种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季,果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美,但不耐储藏。分布于中国的西南部、南部和东南部,广东、广西和福建南部栽培最盛。

荔枝几月份成熟

荔枝一般在5-8月份成熟。成熟的时间会因为品种不同而有所差别,比较早熟的二月红会在3月下旬成熟,圆枝的成熟期在5月下旬到6月上旬,黑叶会在6月中旬成熟。挂绿、淮枝、桂味、兰竹、陈紫、元红等品种成熟期则在7月份。

荔枝的寓意和象征

荔枝长势快,生长能力旺盛,生命周期长,因此荔枝寓意健康、长寿,因此很适合送给长辈;荔枝的累累硕果,荔枝树生机勃勃,因此也有着吉祥如意的寓意,因此也可送给朋友;荔枝树姿态优美、四季常青,果实外表鲜红、果肉如玉,且荔与利同音,因此也象征着富裕。详细>>

荔枝的功效与作用

1、能够养血健脾。因为从中医食疗的角度上来讲荔枝性味甘、酸、温,入肝经、脾经,吃荔枝的好处有很多,对于病后体虚、津伤口渴、脾虚泄泻、呃逆、食欲不振、消化不良的人,适当食用荔枝有很好的养血健脾的作用。

2、消肿解毒,止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科疾病,如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。

3、促进皮肤新陈代谢,延缓衰老。荔枝是温性味甘水果,能达到和胃,补益气血作用,让皮肤更好,还能让肝脏功能得到调节,把身体里面的毒素及时排出,细胞生成速度更快,能让皮肤更加细嫩,美容养颜,排出毒素效果好。

4、滋补身体,增强身体免疫力。荔枝除了可以直接吃,还可以泡酒,滋补身体作用更强。荔枝含有蛋白质以及维生素c,能够让免疫功能提高,让抵抗疾病能力更强。

5、改善失眠、健忘、多梦等症状。荔枝里面的蔗糖,葡萄糖含量丰富,可以让身体获取更多营养物质,补充能量,还能达到补养大脑组织效果,让身体疲劳、健忘、失眠等症状得到有效改善。

荔枝核的功效与作用>>

荔枝品种

荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种,亦是鲜食之选,挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”,“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。惠阳镇隆桂味,糯米糍更为美味鲜甜。

荔枝品种

1、桂味:桂味荔枝有桂花味,肉爽而清甜。果皮清红色,皮上的裂片峰尖刺手,皮薄而脆。

2、妃子笑:又称绿荷包,玉荷包。妃子笑荔枝果皮青红,个大,肉色像白蜡,脆爽清甜,果核小。

3、糯米滋:果型呈偏心脏形,肉厚多汁,浓甜如蜜。果皮鲜红,皮薄,皮上裂片无峰尖,核小,更有退化成无核的。

4、白糖罂:又名蜂糖罂、中华红,果肉爽脆,味清甜,是广东省品质最优良的早熟品种。

5、挂绿:因外壳四分微绿六分红,每个都有一圈路线而得名。桂绿爽脆如梨,浆液不见,去壳怀之,三日不变。

6、黑叶:也叫乌叶荔枝,果中等大,大小均匀。果皮紫红色,果顶钝圆而斜,果肩为一边高一边低的歪肩。

7、三月红:果大,心形或歪心形,果皮鲜红色,较厚而脆,龟裂片大而平、大小不等。

8、圆枝:又名水东、水东黑叶、元枝,肉质软滑,多汁,味甜带微香,产量稳定,五月下旬至六月上旬果熟。

9、淮枝:又称怀枝、密叶、禾荔、风荔、绿荔。果中等大,果肉软滑多汁,味甜,品质中上。

10、元红:又名皱核,果皮紫红色,肉较薄,乳白色,核大小不一,味甜带酸。7月中旬成熟。

11、兰竹:有红色和青色两个品系。果实心脏形,味甜而酸,品质中等。7月中旬成熟。

12、陈紫:又名状元香,福建的主栽品种。陈紫荔枝果实色香味俱佳,为鲜食优良品种,有“果中皇后”之称。

13、水晶球:水晶球果肉爽脆清甜,肉色透明,果核细小。详细>>

龙眼是荔枝的一种吗>> 红毛丹是荔枝吗>>

荔枝怎么挑选

1、看颜色

新鲜的荔枝的表皮很可能红中带白、也可能红中带绿、也可能红中带带点浅红色,这些都是很正常的。荔枝的果皮颜色上出现黑色或者褐色的部分,那就说明这个荔枝已经变质了。

2、摸手感

maigoo编辑建议选购荔枝时尽量选稍硬一些,有弹性的成熟新鲜荔枝。用手轻轻地按捏一下,看看是不是有弹性,稍软又不失弹性是比较成熟的荔枝;又软又没有弹性,说明该荔枝已经熟透或烂掉了。

3、闻味道

新鲜荔枝有一股清香的味道;未成熟的荔枝闻不出味道;变质的荔枝有酒味或是酸味等异常的味道。

4、看果皮

通过看看荔枝果皮上面的龟裂片,龟裂片如果细小而紧密,那么这种荔枝还没有达到成熟期,如果龟裂片相对较大并且规则,那么这种荔枝的口感会相对较好。

5、尝果肉

直接尝果肉是最常见也是最直接的方法,一般商家都可以尝一下口感如何。还能看看果肉是否晶莹剔透,如果是晶莹剔透,那就是比较新鲜的荔枝。如果果肉偏黄,或者不是那么透亮,这样的荔枝就有可能已经变质了。详细>>

荔枝的吃法

夏日荔枝冰饮

1、荔枝直接吃:荔枝是一种热带水果,剥皮之后可以直接吃,也可以泡在盐水里,然后食用。

2、荔枝泡酒:做荔枝酒要挑选上好的荔枝,将其剥皮之后按照一层荔枝一层白糖放到玻璃瓶里;再往瓶子里倒入度数比较高的高粱酒,封紧瓶口,放阴凉处浸泡三个月,即可饮用。

3、荔枝饮料:将荔枝洗净去皮后,放入杯子里,加入喜欢口味的气泡水或苏打水,加入冰块等,就成了一杯高颜值又好喝的荔枝饮品。

4、豆沙冻荔枝:荔枝洗净去皮去核,向荔枝的空心注入一些红豆沙;再放入冰箱速冻,冻扎实就可以拿出来吃。

5、荔枝酸奶捞:冰荔枝去皮去核加入冰冻的酸奶,搅拌均匀;也可以加入薏米桃胶或者你喜欢的杂粮,口感更好哦。

6、荔枝虾球:将荔枝去核,放淡盐水中浸泡,虾去头留尾去虾肠,加调料腌制10分钟;将虾身放入荔枝内做成荔枝虾球,锅下油烧温,放入姜粒爆香;把荔枝虾虾身朝下放入锅里,倒入上汤焖一会儿,煮至虾身变色,撒入盐淋入水淀粉即可。

7、荔枝咕噜肉:将荔枝去核,放淡盐水中浸泡备用;锅中放油,放入五花肉油炸;红浙醋,糖,盐,番茄酱煮成酱,再放生粉水调稠;再放炸好的五花肉,荔枝肉,收汁即可。详细>>

荔枝怎么快速剥皮去核
荔枝怎么剥皮

荔枝

1、准备适量荔枝,用冷水冲洗干净表面附着的灰尘杂质

2、在荔枝的表面仔细寻找,可以看到荔枝中间有一条明显的线,这条连贯的细线呈圆周状贯穿在荔枝的斑状凸起表面,这是荔枝最薄弱的部分。

3、用食指和拇指捏住两端轻轻挤压,中线部位裂开,荔枝皮就这样经过一夹一捏被爆开。

4、把壳两边剥开,就可轻松剥下爆开的荔枝皮,这样就能完整的剥出荔枝了,而且这样剥出的荔枝是不会流水的。

荔枝快速去核方法

1、先剥皮,用小刀在根部下一刀,不要割到果肉,割穿果皮就行,然后顺带掀起一块果皮,再顺势剥开整个果肉。

2、去核的时候,小刀在根部戳一刀,围着根割一圈,让核和果肉脱离,一圈下来核还没有分离,就拿住核反向扭一下。

3、处理好的果肉放在密封袋里,放进冷冻室保存。

荔枝吃多了有什么危害
荔枝吃多了有什么危害

荔枝吃多了首先就是容易引起上火,会引起眼睛红肿、口腔溃疡、咽喉肿痛、五心烦热这些上火症状。荔枝吃多了会导致过多糖分的摄入,而过多糖分进入到体内会引起血糖的波动,进而会增加罹患糖尿病的风险。同时也容易引起超重和肥胖的高发。

荔枝不能跟什么一起吃

荔枝不能和黄瓜、动物肝脏、牛奶、胡萝卜等一起吃,否则可能影响食物营养价值,引起不适症状。详细>>

空腹吃荔枝有什么危害

空腹大量食用荔枝会导致低血糖,荔枝是一种含糖量高的水果,切忌空腹吃。空腹大量吃荔枝可能会危及生命,特别是老人和小孩,空腹吃荔枝容易得荔枝病。荔枝病多发生在空腹大量食用荔枝后的数小时,发病时间多在清晨或者后半夜。主要表现有头晕、乏力、出汗、心悸、面色苍白,恶心。部分患者还会出现口干、饥饿感、腹痛、腹泻等症状。严重者会出现昏迷、抽搐、面肌或四肢瘫痪等症状。若延误治疗,低血糖昏迷时间超过5小时以上,就可继发地引起全身性机能和物质代谢紊乱,出现能量代谢障碍、脑水肿、缺氧、昏迷、频繁抽搐、休克、酸中毒、甚至会因为多脏器功能衰竭而死亡。

孕妇可以吃荔枝么

孕妇是可以少量吃一些荔枝的,但注意不要吃的太多,如果吃的太多容易导致出现有上火的情况。尽量吃新鲜荔枝,不要吃冰箱冷藏的荔枝。

哪些人不宜吃荔枝

荔枝是一种热性水果,对于口疮患者,包括口舌溃疡、口腔糜烂都不宜食用荔枝,否则及易助热上火。在伤风感冒期间、急性炎症、肝病、肾病、糖尿病、胃肠病则不宜吃荔枝,否则会加重病情。容易过敏的人群最好不要吃荔枝,有时会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状。详细>>

荔枝怎么保鲜时间长

荔枝

1、常温保存:常温保存是荔枝最简单的一种保存方法,可以把荔枝喷上点水装在塑料里,每天早中晚洒些凉水或是冰水,放在阴凉处。

2、捆扎冷藏:荔枝太多吃不完,可以把买回的荔枝用剪刀剪下,像剪葡萄一样,剪成一颗颗的,要留下短短的枝,用报纸捆扎严实,然后放进电冰箱冷藏室里,放一个星期是没问题的。

3、浸入水中:当然,如果没有冰箱的话,可以把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中,至少也可以维持三五天。

4、浸泡晾干:关于荔枝正确的保鲜方法,还有一种就是把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后,捞起沥干水分晾干,放进纸箱中置于通风干燥处贮存,一般可保鲜7~10天。

5、与艾叶放一起:艾叶对延长荔枝保存时间也有效果,因为艾叶有杀菌防腐的作用,所以把荔枝放盛放的容器底部铺一层鲜艾草,然后再在荔枝表面铺一层鲜艾草等,可以让荔枝长期保鲜。

6、制作罐头:如果家中荔枝太多吃不完的话,还有一种方法就是制作罐头,这样就可以长期保存,想什么时候吃都可以,制作方法一般是去壳去核,泡在淡糖水里。味道和新鲜度差的很远,经常用来作冷饮或甜点。详细>>

荔枝树种植

1、种植位置

栽种荔枝树之前,要先确定好栽种的位置,适合种植在向阳、排水便利的斜坡上,土壤要求是深厚肥沃、排水性好、富含有机质微酸性土壤。将种植地区的土壤进行整理,将土壤上的杂草去掉,将土块拣出去,整理耙细,施入腐熟的有机肥。

2、挑选树苗

荔枝树可以购买树苗来栽种,这样成活率较高,也能减少培育时间。挑选长势好,新根多,没有病虫害的荔枝树苗,栽种后能促进树苗成活,利于后期生长发育。对树苗适当修剪,将底下的老根剪掉,枝叶剪掉一部分,减少水分和养分的消耗。

3、种植时间

荔枝树适合在温暖的环境中生长,气候温和能利于种植成活,可以选择在春季的三月初到四月中旬或者秋季的九月中旬到十月下旬。

4、进行种植

在种植时,应该保持好间距,确定好种植位置,将荔枝树苗栽种到土壤中,覆土压紧根系,浇足水促进定根。

5、养护管理

种植之后,要做好水肥管理以及病虫害的防治工作,入冬之前注意防寒保暖。荔枝树栽种以后,三年内要进行一次修剪,将主干大约40厘米的地方留三四个生长粗壮的枝条,可以让枝条更好的生长。

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