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山竹怎么吃才好吃 山竹怎么剥皮方便

本文章由注册用户 半亩花田 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:在热带雨林地区,山竹家喻户晓,人们称其为“果中之后”和“上帝之果”,体积小小的山竹蕴含丰富的营养价值。山竹具有降燥、清凉解热的作用,山竹可以直接吃、做果汁、做沙拉等,都是非常美味的。吃山竹的时候需要把硬硬的外壳剥掉,那么山竹怎么剥皮方便呢?下面就给大家介绍山竹怎么吃怎么剥皮的相关知识。

一、山竹怎么吃好吃

1、直接吃

山竹的外壳特别硬,在吃的时候应该把外壳去掉,但在去壳以前,还要用清水把它的表面清洗干净,再把山竹蒂上的叶子去掉,然后把山竹放在两个手中间,同时向中间用力,这时它的果壳就会裂开,把果壳去掉以后直接吃里面的白色果肉就可以。

2、做果汁

山竹平时可以用来做果汁,再做果汁之前应该先把山竹的坚硬外壳去掉,取出它里面的白色果肉,然后再准备适量的哈密瓜或者其他水果,把它们全部切成小块以后,放到果汁机中,榨出果汁,加适量蜂蜜,调匀以后直接饮用就可以。

3、做沙拉

用山竹做沙拉吃,味道也特别好,在制作时需要准备,新鲜山竹两个,番茄一个,苹果一个,生菜一棵,把生菜洗净以后撕成小块儿,山竹去掉外壳以后,取出果肉也切成块状,再把番茄和苹果去皮以后,切成块状,把它们放在一起调匀,上面淋上沙拉酱就可以。

4、煮糖水

山竹平时还可以煮糖水喝,再用它煮糖水时,需要把山竹的皮和籽全部去掉,得到山竹果肉切成片状,放在锅中,加适量冰糖,然后放少量枸杞子和红枣再加入适量的清水,一起煮开再煮十分钟,取出以后就是甘甜诱人的山竹糖水,它能为人体补充能量,也能缓解身体疲劳。

二、山竹怎么剥皮方便

方法一:挤压法

1、山竹放在手心,两只手手指相扣。

2、两只手手心往里用力挤压山竹,直至山竹出现裂缝。

3、再沿着裂缝剥开,可看到白色的果肉,用牙签挑出来吃。

tips:如果你手劲比较大,加上山竹比较成熟,果壳软嫩的话,用这个方法很不错,剥山竹,快准狠。其实新鲜的山竹,一般还是很好剥开的,用手一挤就裂开了。手劲特别小的,或那种又老又硬的山竹,可能用这个方法就没有效果了。

方法二:锯口法

1、准备一把锯齿刀。当然也能用普通刀子。

2、用手稳定住一端,然后用刀子在上方慢慢锯开。只要锯开一个口就可以。

3、大概锯开1.5厘米深的口子,这时可以看见里面白色的果肉,可以尝试用手或手指将它分开,如果还不行,就再把口切大点。

tips:还有的山竹本身就有口子,顶部会露出果肉,用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去,把果皮切开就很好剥了。如果露出果肉的话,拿刀在一侧轻轻切下去,注意不要切到果肉。沿着切开的口子掰开果皮即可。

外壳剥去后,看见果肉上有紫色的小皮还粘在上面,不用去掉,这些紫色的皮上含有很多的抗氧化剂和对身体有益的元素。山竹的果肉有点像柑橘,一瓣一瓣的。山竹的籽很软并可食用,不必去掉。如果你买的山竹很小,完全不必一瓣一瓣掰开吃,整个吃就可以了,很甜很软很好吃。

三、山竹一天最多吃几个

山竹一天建议吃3个左右,山竹虽然好吃,但也不能多吃,山竹性寒味甜,过量食用可能引起肠胃不适,而且由于偏甜的性质,过量食用后会产生血糖徒增,糖尿病或者血糖过高的人群要谨慎食用。

过量食用山竹后,可适当吃一些榴莲、芒果等性热的水果,防止脾胃虚寒。注意不要和西瓜、草莓等凉性食物过量食用。

四、吃山竹的注意事项

1、山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,因此过多食用,会引起便秘。

2、山竹性寒,应避免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃,若不慎吃过量,得用红糖煮姜茶解除。

3、山竹含糖分较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病者更应忌食;同时它也含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。

4、购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果,否则会买到“死竹”。

5、剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上,否则会影响口味。

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