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马卡龙多少钱一个 马卡龙为什么那么贵

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摘要:马卡龙精致小巧,口感细腻,色彩缤纷,深受女生们的喜爱。不过马卡龙的价格却并不便宜,那么马卡龙多少钱一个?一般正宗马卡龙大约就在十元到二十元不等。也许小伙伴可能还会问,马卡龙为什么那么贵?这是因为正宗的马卡龙制作过程比较繁琐,成功率小。而且里面成分是杏仁粉,制作成本就比较高。下面就来了解下马卡龙的价格。

一、马卡龙多少钱一个

马卡龙主要分为进口马卡龙和国产马卡龙,国产的马卡龙价格大约在十元左右,进口的马卡龙因为关税,运输,进口等种种原因价格会偏高,大约在20元左右。正宗马卡龙多少钱一个?大约就在十元到二十元不等了。喜欢吃马卡龙的朋友们可以根据售卖价格,大致估计出是国产马卡龙还是进口马卡龙。

二、马卡龙为什么这么贵

1、原材料昂贵

马卡龙里并没有面粉,而都是用蛋白、杏仁粉白砂糖和糖霜制作的,原材料成本很高。尽管可以用便宜的花生粉来代替,并且这样做马卡龙的制作难度并不算很高,但是对于初学者同样是很容易失败的。

2、成功率低

马卡龙制作的成功或者失败,其依据标准主要在外形。有裙边,不会倾斜,能起来,表面底部光滑,都是成功的标准。据说马卡龙是不少甜点师的「滑铁卢」,即便是法国蓝带学院的甜品师,同样也不能保证马卡龙的高成品率。因此店里卖的一个马卡龙的高昂价格,还包含了它许多兄弟姐妹的棺材费哦。

3、工艺繁琐

正宗的马卡龙制作耗时且工艺繁琐,从准备材料到完成成品至少需要十几道工序。对蛋白打发、干燥温度、烘烤时长都有着极为精准的要求,更要随时根据制作环境的温湿度调整相应的配方比例。稍有差池,便烤制不出完美的马卡龙。

马卡龙是一种西式点心,正宗的马卡龙是制作过程比较繁琐,成功率小。而且里面成分是杏仁粉,制作成本就比较高加上低成功率,再加上卖正宗马卡龙的店比较少,这就是马卡龙为什么那么贵的原因了。

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